المقادير:
-500 غ حمّص منقوع
-4 فصوص ثوم
-1 ملعقة صغيرة هريسة (شطّة)
-1 ملعقة صغيرة كمّون
-ملح
-ماء لطهي الحمص
-زيت زيتون
-4 حبّات طماطم مقطّعة مربّعات صغيرة
-1 فلفل حار مقطّع قطع صغيرة(اختياري) أو حلو
- كسبر (دبشة)
-عصرة ليمون
كيفية التحضير:
1-نضع الحمص في الماء مع فصّن ثوم و نتركه ينضج مدّة ساعة واحدة و في الأخير نضيف الملح و الكمّون.
2-في اناء نضع الطماطم و فصّين من الثوم مفرومين و الفلفل الاخضر الحار المقطّع الى قطع صغيرة و الدبشة و كميّة من الزيت الزيتون و الملح و نقلّب مع اَضافة عصرة ليمون .
ملاحضة :
لا تخلط صلصة الطماطم مع الحمص بل توضع كطبقة زينة فوق الصحن.
