مقادير طريقة تحضير التشيز كيك في قدر الطهي الفوري: للقاعدة: رذاذ الطبخ 1 كوب رقائق بسكويت مسحوقة 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة قليل من الملح
للتشيز كيك: 16 أوقية (2 قطعة) جبن كريمي، مذاب ½ كوب سكر حبيبي ¼ كوب سكر بني فاتح ¼ كوب قشدة حامضة 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض 2 بيض 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا نقي ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير كريما مخفوقة باردة، للتزيين فراولة مفرومة، للتزيين طريقة تحضير التشيز كيك في قدر الطهي الفوري: ادهني قالب تشيز كيك 6 بوصة برذاذ الطبخ. في وعاء متوسط ، اخلطي البسكويت مع الزبدة المذابة والملح وقلبيهم حتى يصبح المزيج كالرمل. وزعي المزيج بالتساوي في قاع وجوانب القالب. أدخليه الفريزر لمدة 20 دقيقة. في وعاء كبير وباستخدام خلاط يدوي، اخفقي الجبن الكريمي، السكر بأنواعه، القشدة الحامضة والدقيق حتى تصبح القوام ناعماً. أضيفي الفانيلا، الملح واخفقيهم حتى يمتزجا معاً. أضيفي البيض، واحدة في كل مرة، اخفقي المزيج حتى يتجانس. لا تفرطي في المزيج. اسكبي الخليط في قالب التشيز كيك فوق القاعدة. اسكبي ½ 1 كوب من الماء في قدر الطهي الفوري وضعي الركيزة في القاع. اطو قطعة كبيرة من القصدير (حوالي 18 بوصة) إلى أثلاث لعمل "حبال" طويل، واخفضيها في قدر الطهي الفوري. ضعي القالب على الوجه واثني الحبل القصديري. أغلقي الغطاء واضبطي القدر على وضع الضغط المرتفع. اضبطي المؤقت لمدة 35 دقيقة. ثم اسمحي للضغط بالخروج بشكل طبيعي. أزيلي التشيز كيك من قدر الطهي الفوري باستخدام الحبال ثم ضعيه على رف السلك ليبرد لمدة لا تقل عن ساعة. غطي القالب برقائق قصدير وأدخليه البراد لمدة تتراوح بين 4 ساعات أو حتى لليلة كاملة.
