المكونات:
-أوراق البوراك او البسطيلة
-حزمة سبانخ نظيفة و مغسولة مقطّعة و مذبّلة على نار هادئة في مقلاة
-صدر دجاج مقطّع الى قطع صغيرة و مطبوخة
-حبّة واحدة بطاطا مقطّعة الى مربّعات صغيرة و مقليّة
-بيضة واحدة
-جبن مبشور
-جبن شرائح
-القليل من الملح
-فلفل اسود
طريقة التحضير:
1-في اناء نخلط السبانخ والبطاطا و الدجاج (يجب أن تكون المكوّنات باردة)والجبن المبشور و البيضة و القليل من الملح و الفلفل الاسود.
2-نضع ورقة البوراك في صحن عميق خاص بالشوربة .
3-نضع شريحة جبن في وسط الورقة و نضيف ملعقتين أكل من الخليط ونغلق و نضعها مقلوبة على صينية مدهونة بالزيت .
4-ندهن كل الحزم بالزيت.
5- ندخلها الى الفرن مدة 15 دقيقة حتى تاخذ اللون الذهبي.
