خبز بالجوز .. على الطريقة التركية

يشتهرالمطبخ التركي بلذّة أطباقه وتنوعها وتشابهها مع أطباق المطبخ العربي، فإذا كنت من متتبعيه، إليكِخبز بالجوز .. على الطريقة التركية:



المقادير

• جوز مفروم ,1.50 كوب
  
• دقيق ,3 أكواب
  
• حليب دافئ ,0.50 كوب
  
• زيت نباتي ,0.25 كوب
  
• ماء دافئ ,0.25 كوب
  
• بيض , حبة
  
• خمير , ملعقة كبيرة
  
• سكر , ملعقة كبيرة
  
• ملح , ملعقة صغيرة
  

طريقة التحضير

- في وعاء خلط كبير، يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح، مع إضافة الحليب والزيت النباتي والماء والبيض وعجنهم جيداً.

- يغطى العجين بعد عجنه ويترك ليرتاح ساعةً كاملة، ثم يؤخذ العجين ويعجن مرة أخرى حتى يكون خالياً من الهواء.

- تفرد العجينة وتنثر عليها حشوة الجوز، ثم تلف بشكل اسطواني.

- تقطع العجينة بعد لفهّا مثل حبات السينابون، ثم توضع بالصينية وتترك لمدة 30 دقيقة.

- يسخن الفرن ويخبزالخبز بالجوز لمدة دقيقة 40 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي.