ادوات الطبخة
الكمية تكفي:
3 أشخاص
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
45 دقيقة
المقادير:
1/2 كيلو لحم مفروم 1 ثمرة متوسطة بصلة مفرومة مقدار ملح وفلفل
مقدار بهارات 2 كوب عصير طماطم 1 ملعقة كبيرة صلصه طماطم جاهزه 1
ثمرة متوسطة بصلة مفرومة 1/2 ملعقة كبيرة سمن 2 ملعقة كبيرة زيت
مقدار ملح وفلفل
التحضير:
1- يتبل اللحم بالبصله المفريه والملح والفلفل والبهار.
2- تشكل الكفته على هيئه كور صغيره.
الطبخ:
1- تحمر الكرات فى القليل من السمن.
2- ترفع الكفته وتوضع على ورق مطبخ لامتصاص زيت التحمير
3- تجهز الصلصه وتحمر البصله حتى يصير لونها ذهبيا.
4- يضاف عصير وصلصة الطماطم ويتبل المقدار ويترك على النار حتى يغلظ قوام
الصلصه نوعا ما ثم تضاف الكفته وقليل من الماء او المرق وتترك حتى يتم
النضج.
5- عند التقديم تغرف الكفته وتقدم ساخنه ويقدم معها ارز مفلفل او مكرونه.
منقول
