الستيك
يعتبر الستيك من أشهر المأكولات على مستوى العالم، حيث يمتاز بطعمه الرائع والمميز، ويتمّ صنعه بطرق متعددة، وهناك العديد من الطرق المستخدمة لتحضير الصلصة الخاصة بالستيك، وطرق تحضيرها مرنة؛ بحيث يمكن التحكّم في مكوّناتها حسب رغبة الفرد، وهو ما سنتحدث عنه في هذه المقالة بالتفصيل.
صلصة الفطر
المكوّنات
ملعقتان من الزبدة.
بصلة صغيرة مقطّعة إلى شرائح.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقتان من الدقيق.
كوب من مرقة الدجاج.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير
نضع الزبدة والبصل في وعاء على النار، ونقلّبهم حتى يذبل البصل، بعد ذلك نضيف الفطر والدقيق، ونستمرّ في التقليب حتى يصبح لونه مائلاً إلى الذهبي.
نضيف بشكل تدريجي مرقة الدجاج، مع التقليب المستمرّ على نار منخفضة الحرارة، ونترك الخليط حتى يصبح سميكاً، ونضيف عصير الليمون للحصول على النكهة.
نضع شريحة من الستيك في طبق لائق للتقديم، وفوقها كمية مناسبة من الصلصة، ونقدم بجانبها البطاطا المقلية، ونوع معيّن من السلطة حسب الرغبة.
