المقادير
5 x كوب دقيق
2 x كوب ماء (دافئ)
2 x معلقة كبيرة سكر
2 x عدد فلفل أخضر حلو (مكعبات)
2 x معلقة كبيرة خميرة
1 x رشة ملح
1 x علبة تونة
1 x كوب كاتشب
1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
½ x كوب زيت عباد شمس
¼ x كيلو جبنة موزريلا
¼ x كوب لبن بودرة
⅛ x كيلو زيتون اسود
الخطوات
نحضر العجين بخلط كل المقادير ماعدا 3 اكواب دقيق والزيت ونغطيها 10 دقائق حتي تتخمر ثم نضيف لها باقي المكونات ونعجنها جيدا ونفردها بالنشابه علي الرخامه بحيث تكون رقيقه وندهنها كاتشب بس لا نوصل الكاتشب للاطراف.
نصفي التونه من الزيت ونعصر عليها الليمون ونهرسها بالشوكه ونفردها علي العجين.
نوزع الفلفل والزيتون والجبن.
نلف العجين علي شكل رول ثم نقطعها بسكين الخبز بحيث يكون سمكها عريض قليلا.
اما ان نضعها في صينيه المافن او نضعها في صينيه دائريه حول بعض فبعد خبزها تصبح مثل الورده.
ندخلها فرن محمي علي 200 درجه حوالي تلت ساعه ثم نخرجها ونضع علي وجهها جبنه موتزاريلا ونرجعها للفرن حتي تتخبز جيدا ويحمر وجهها ثم تقدم.
