طريقة عمل شوربة دجاج بالمشروم
المقادير
3 x معلقة كبيرة دقيق
2 x عدد ورق لورا
2 x عدد صدور دجاج مخلية
2 x عود عيدان كرفس (مفروم)
2 x عدد فص مستكة
2 x عدد حبهان
2 x معلقة كبيرة زبدة
1 x رشة ملح
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x رشة زعتر مجفف
1 x رشة فلفل اسود مطحون
½ x كيلو مشروم (شرائح)
الخطوات
فى وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل.
ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يبيض لونها.
ثم نضيف المشروم ونقلب.
ثم نضيف الكرفس ونقلب.
نضيف لتر ونصف من الماء المغلى ونضيف ورق اللورا والمسكتة والحبهان ونتبل بالملح والفلفل ونقلب.
عند الغليان نهدى النار ونغطى الإناء ونتركة حتى ينضج الدجاج.
ثم نأخذ كوب من المرق ونذوب به الدقيق جيدا.
ثم نضيف الدقيق المذوب للمكونات على النار مع التقليب المستمر حتى يسمك الخليط.
تغرف الشوربة فى أطباق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم بالهنا والشفا.
المقادير
3 x معلقة كبيرة دقيق
2 x عدد ورق لورا
2 x عدد صدور دجاج مخلية
2 x عود عيدان كرفس (مفروم)
2 x عدد فص مستكة
2 x عدد حبهان
2 x معلقة كبيرة زبدة
1 x رشة ملح
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x رشة زعتر مجفف
1 x رشة فلفل اسود مطحون
½ x كيلو مشروم (شرائح)
الخطوات
فى وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل.
ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يبيض لونها.
ثم نضيف المشروم ونقلب.
ثم نضيف الكرفس ونقلب.
نضيف لتر ونصف من الماء المغلى ونضيف ورق اللورا والمسكتة والحبهان ونتبل بالملح والفلفل ونقلب.
عند الغليان نهدى النار ونغطى الإناء ونتركة حتى ينضج الدجاج.
ثم نأخذ كوب من المرق ونذوب به الدقيق جيدا.
ثم نضيف الدقيق المذوب للمكونات على النار مع التقليب المستمر حتى يسمك الخليط.
تغرف الشوربة فى أطباق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم بالهنا والشفا.
