المقادير:
6 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
2 ثمرة طماطم كبيرة منزوعة البذر ومقطعة مكعبات.
بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
½ كوب خل البلسميك.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة صغيرة ثوم باودر.
ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.
ملعقة صغيرة روزماري مجفف.
½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
على نار متوسطة سخني الزيت ثم شوحي الدجاج على الجهتين حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.
ارفعي الدجاج واتركيه جانبًا ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يُصبح لونه بنيًا.
أضيفي الدجاج والطماطم والخل والريحان والأوريغانو والزعتر والروزماري والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
غطّي المقلاة واتركي الدجاج على نار هادئة لمدة 25 – 30 دقيقة حتى ينضج.
