| المقادير: - 3 اكواب دقيق أبيض - ملعقة خميره - 3/1 كوب زيت زيتون - ماء للعجن - ملعقة سكر - ذرة ملح - سبانخ مقطع - بصله صغيره مقطعه قطع صغيره - سماق+ملعقة عصير ليمون - ملح + فلفل - ملعقة زيت الطريقة: - تخلط جميع مقادير المجموعة الاولى حتى تتكون عجينة متماسكه ثم تترك حتى تخمر لمدة ساعه. -يوضع البصل والزيت على النار حتى يشقر لونه ثم يضاف إليه السبانخ والملح واليمون ويترك على النار لمدة خمس دقائق . - ثم تفرد العجينة وتقطع دوائر ثم تحشى بالسبانخ ويدهن وجهه بالبيض ثم تدخل فرن متوسط الحرارة (350) درجه لمدة ربع ساعه ثم تقدم. |
|
