المقادير: كاسات شعيرية كاسة إلا ربع سكر نصف كاسة زيت 3 كاسات ماء قليل من الهيل المطحون ناعم الطريقة: 1- تكسر الشعيرية إلي كسر صغيرة 2- نضع الزيت على النار ونضع عليه الشعيرية ونحرك بإستمرار إلي أن يصبح لونها بني ( انتبهي لاتحترق ) 3- تصفى من الزيت 4- ضعيها في القدر مرة أخرى وضعي عليها الماء بحذر واتركيها تغلي ثم ضعي عليها السكر والهيل وتقلب ثم اتركيها على النار إلي أن تشرب مائها .. 5- عند الإستواء نضعها في الصحن وتزين بحبات الهيل ..أو الهيل المطحون كما في الصورة . |