المقادير:
طماطم مفروم, حبة
فلفل أحمر مقطع صغير, حبة
فلفل أخضر مقطع صغير , حبة
زيتون مفروم,0.25 كوب
كاتشب أو صلصلة بيتزا , حسب الحاجة
زيت ,2 ملعقة كبيرة
سكر , ملعقة كبيرة
ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
دقيق ,2 كوب
هوت دوج مقطعة إلى حلقات, علبة
لبن دافئ ,0.75 كوب
خميرة فورية ,2 ملعقة صغيرة
جبنة موزريلا مبروشة, باكيت
طريقة التحضير:
- يُخلط كلاً من الدقيق، الملح، السكر والزيت في الخلّاط أو في وعاء كبير.
- يُضاف اللبن الدافئ بعد ذلك مع الخميرة الفورية ويستمر الخلط لمدة 5 دقائق.
- تُحفظ العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- تُفرد العجينة على سطح ناعم بعد رش القليل من الدقيق باستخدام النشابة.
- تُقطع العجينة باستخدام قطاعة مستديرة إلى دوائر متوسطة الحجم.
- تُجهز قوالب الكب كيك وتدهن بالزيت قبل وضع العجينة بداخلها.
- تُدهن دوائر العجين بالكاتشب أو بصلصة البيتزا مع تجنب الأطراف ثم تُوضع الجبنة.
- نخلط حشوة البيتزا المفضلة، مثل (الفلفل الأحمر والأخضر، الزيتون، الطماطم والهوت دوغ) في وعاء ونقلبهم جيداً ثم نضع كمية في كل قالب.
- يُرش كل قالب بكمية من جبنة الموزريلا.
- تُترك قوالب كب كيك البيتزا مدة نصف ساعة كي تختمر مع جميع المكونات، ثم تُخبر في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق.
- تُقدم بيتزا الكب كيك ساخنةً إلى جانب الشاي أو العصير الطبيعي.
