طريقة عمل حساء البطاطا والسبانخ

السبانخ من الخضروات الغنية بالحديد بشكل كبير جدأ ، واذا قدمتيها لأسرتك بالطريقة المعتادة ، غالباً ما تقابل بالرفض منهم ، فيمكنك تقديمها لعائلتك بطريقة مختلفة تجعلهم يحبونها ويستفيدون من قيمتها الغذائية
     المقادير:
-    سبانخ
-    بطاطا مقشرة ومفرومة قليلاً
-    1 حبة بصل متوسطة
-    ثوم
-     زيت زيتون
-    زعتر مجفف
-    لتر مرقة دجاج
-    1/2 كوب لبن بودرة
-    عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير :
-    احضري اناء وضعية على النار وضعي به ملعقتين زيت والبصل المفروم وقلبية قليلاً
-    ضيفي الثوم والزعتر وقلبيهم حتى يحمروا
-    ضيفي البطاطا الى خليط البصل واتركية على النار لمدة 3 دقائق مع التقليب قليلاً
-    ضيفي مرق الدجاج واتركي المقدار على النار حتى الغليان
-    اتركية على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً
-    ضيفي السبانخ واتركي الخليط على النار لمدة 4 دقائق
-    ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي واضربية
-    ضيفي مسحوق الحليب في الخلاط واضربيهم مع بعض
-    ضعي الخليط بطبق التقديم وضيفي عصير الليمون على وجه الطبق
فوائد السبانخ:
-    يحتوي على بروتين ، حديد ، كالسيوم ، مغانسيوم ، منغنيز
-    يحتوي على فيتامين A,B,C
-    يحتوي على حمض الفوليك
-    يحتوي على بيتاكاروتين
-    يحتوي على الحمض الأميني الهستدين
اضرار السبانخ:
-    تحتوي السبانخ على حمض الاوكساليك التي تزيد من تكوين الحصوات