حساء سويسري
5حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.علبة مشروم
6اكواب ماء
نصف كوب حليب سائل
بصلة مفرومه
قليل من الكزبرة المفرومة
4 ملاعق زبدة
مكعب ماجى
1. يوضع البصل مع الزبدة على النار حتى يذبل البصل.
2. نضيف مكعب الماجى والبطاطس والمشروم وتقلب جميع المقادير جيدا
ثم نضيف الماء ويغطى القدر حتى تنضج البطاطس .
3. توضع الشوربة بالخلاط وتطحن جيدا.
4. يوضع قليل من الزبدة فى القدر ونضيف اليها الكزبرة المفرومة.
5. نضيف الشوربة وبعد ذلك الحليب وتترك على النارلمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر
ثقدم بجانب الليمون والفلفل الاسود والخبزالمحمص.
السلطة السويسرية
أومليت الخضار والجبن السويسري
المقادير :
3 بيضــــــــــــــــات مخفــــــــــوقة قليــــــــــلاً
¼ ملعقــــــــة صغيــــــــــرة مــــن الملـــــــح
¼ كــــــوب مــــن الجبــــــن الســـويســــري
رشـــــه مــــن الفــلفـــل الأســـود المطحـ،ـون
مــلعقتــــان صغيرتـــان مــن زيت الزيتـــــون
½ بصلــة صغيــــرة، مقطعـــة إلــى شرائــــح
حبـــــة صغيــــرة فلفله ، مقطعــة إلى شرائح
¼ ملعقـــــة صغيـــرة من الـــريحـان المجفف
حبة صغيرة من الطماطم، مقطعة إلى مكعبات
الطريقة :
1)
تسخن ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقه فوق نار متوسطه، تضاف
البصلة وتقلى لحوالي ثلاث دقائق حتى تكون طرية، ثم تضاف الفلفله،
والطماطم، والريحان، ويطهى المزيج لمدة ثلاث دقائق أخرى، تنقل الخضار إلى
الطبق.
2) يتبل البيض بالملح والفلفل، يسخن الزيت الباقي، يتم رفع
أطراف البيض ببطء بينما يرفع قليلاً طرف المقلاة لك يتسرب البيض غير
الناضج إلى الأسفل، ويطهى لحوالي دقيقة، ثم ينثر الجبن والخضار فوق نصف
الأومليت، تطوى الأومليت فوق الحشوة ، وتزلق في الطبق ثم تقطع إلى نصفين،
وتقدم .
5حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.علبة مشروم
6اكواب ماء
نصف كوب حليب سائل
بصلة مفرومه
قليل من الكزبرة المفرومة
4 ملاعق زبدة
مكعب ماجى
1. يوضع البصل مع الزبدة على النار حتى يذبل البصل.
2. نضيف مكعب الماجى والبطاطس والمشروم وتقلب جميع المقادير جيدا
ثم نضيف الماء ويغطى القدر حتى تنضج البطاطس .
3. توضع الشوربة بالخلاط وتطحن جيدا.
4. يوضع قليل من الزبدة فى القدر ونضيف اليها الكزبرة المفرومة.
5. نضيف الشوربة وبعد ذلك الحليب وتترك على النارلمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر
ثقدم بجانب الليمون والفلفل الاسود والخبزالمحمص.
السلطة السويسرية
المقادير:
2 كوب معكرونة على شكل خواتم صغيرة الحجم، 12 حبة هت دوق مدخنة ويمكن
استبدالها بالمرتدلة، 1 خيارة، 1 طماطمة، 1 حبة فلفل رومي (فلفل بارد)، 5
ملاعق كبيرة زيتون مقطع شرائح، 1 حبة ليمونة كبيرة، 1 ملعقة صغيرة ملح،
رشة صغيرة فلفل اسود.
طريقة الاعداد: تسلق المكرونة في ماء وافر وملح ثم تصفى وتترك جانبا .
تقلى حبات الهوت دوق ثم تقطع الى حلقات رفيعة بعض الشئ وتوضع على المكرونة .
تقطع الخيارة الى مكعبات صغيرة وكذالك الطماطم وحبة الفلفل الباردة ثم توضع على المكرونةو الهوت دوق.
يوضع عليها الزيتون المقطع شرائح و الملح والفلفل الاسود ثم تعصر عليها الليمونة ويقلب الخليط مع بعضة ويقدم باردا
وبالهناء.
2 كوب معكرونة على شكل خواتم صغيرة الحجم، 12 حبة هت دوق مدخنة ويمكن
استبدالها بالمرتدلة، 1 خيارة، 1 طماطمة، 1 حبة فلفل رومي (فلفل بارد)، 5
ملاعق كبيرة زيتون مقطع شرائح، 1 حبة ليمونة كبيرة، 1 ملعقة صغيرة ملح،
رشة صغيرة فلفل اسود.
طريقة الاعداد: تسلق المكرونة في ماء وافر وملح ثم تصفى وتترك جانبا .
تقلى حبات الهوت دوق ثم تقطع الى حلقات رفيعة بعض الشئ وتوضع على المكرونة .
تقطع الخيارة الى مكعبات صغيرة وكذالك الطماطم وحبة الفلفل الباردة ثم توضع على المكرونةو الهوت دوق.
يوضع عليها الزيتون المقطع شرائح و الملح والفلفل الاسود ثم تعصر عليها الليمونة ويقلب الخليط مع بعضة ويقدم باردا
وبالهناء.أومليت الخضار والجبن السويسري
المقادير :
3 بيضــــــــــــــــات مخفــــــــــوقة قليــــــــــلاً
¼ ملعقــــــــة صغيــــــــــرة مــــن الملـــــــح
¼ كــــــوب مــــن الجبــــــن الســـويســــري
رشـــــه مــــن الفــلفـــل الأســـود المطحـ،ـون
مــلعقتــــان صغيرتـــان مــن زيت الزيتـــــون
½ بصلــة صغيــــرة، مقطعـــة إلــى شرائــــح
حبـــــة صغيــــرة فلفله ، مقطعــة إلى شرائح
¼ ملعقـــــة صغيـــرة من الـــريحـان المجفف
حبة صغيرة من الطماطم، مقطعة إلى مكعبات
الطريقة :
1)
تسخن ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقه فوق نار متوسطه، تضاف
البصلة وتقلى لحوالي ثلاث دقائق حتى تكون طرية، ثم تضاف الفلفله،
والطماطم، والريحان، ويطهى المزيج لمدة ثلاث دقائق أخرى، تنقل الخضار إلى
الطبق.
2) يتبل البيض بالملح والفلفل، يسخن الزيت الباقي، يتم رفع
أطراف البيض ببطء بينما يرفع قليلاً طرف المقلاة لك يتسرب البيض غير
الناضج إلى الأسفل، ويطهى لحوالي دقيقة، ثم ينثر الجبن والخضار فوق نصف
الأومليت، تطوى الأومليت فوق الحشوة ، وتزلق في الطبق ثم تقطع إلى نصفين،
وتقدم .
ــــــــــورة
