المكوّنات
1 دجاجة
1 بصله
2 جزر
2 كوسة
2 بسباس
كاس حمص
2 حبات طماطم
مرق دجاج
ملح
سمن
ربع كاس زيت زيتون
بهارات مشكله
0.5 كيلو كسكسي
طريقة التحضير
نفرم بصل ثم نقشر الخظر من غير منقطعهم
بطنجرة نوضع سمن وزيت يسخن ثم نوضع بصل يتقلى شوي نضيف. دجاجة مقسومة على اثنين ملح بهارات باقي الخظر نمرق بمرق دجاج ونتركهم حتى يستوو على نار متوسطة
بوعاء نغسل الكسكسي بمي سخن ثم نترك كسكسي على جنب حتى يتشرب باقي المي بعد مايتشرب المي ندهن الكسكسي بسمن سايحة نضع طنجرة بيها مي لما يبلش مي بالغليان نضع الكسكسي بي كسكاس لحتى ينطبخ الكسكسي بالبخار
لما يستوي الكسكسي عالبخار. نضعو بصحن تقديم نسكب عليه مرق وباقي الخضر
