طريقة عمل البان كيك

طريقة تحضيرالبان كيك

في البداية نقوم بخفق البيضة ثم نضيف باقي المكونات الخمس (الدقيق والحليب والسكر والملح والفانيليا والبيكنج بودر) ونخلطها جيداً ثم نترك الخليط قليلاً، بعد ذلك نحضر مقلاة ويفضل أن تكون مدهونة بالزبدة أو الزيت النباتي، ثم نضعها على نار متوسطة.

وبعد ذلك نستخدم مغرفة نقوم بصب كمية من الخليط في المقلاة ونتركها قليلاً حتى تتماسك ثم نقلبها على الوجه الآخر ونتركها حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً ثم نعيدها للوجه الأول ونتركها أيضاً حتى تنضج وتصبح ذهبية. ويمكنك معرفة استواء المنطقة من خلال ظهور فقاعات كثيرة في الظهر ويمكنك التحقق برفع القطعة قليلاً من الطرف ومشاهدة لونها وهي تصبح ذهبية اللون.

بعد الانتهاء من باقي كمية الخليط نضيف حلو حسب الرغبة، فيمكن إضافة العسل، أو شوكولاتة نوتيلا أو لوتس السائلة، أو الشراب الحلو (الشيرا)، ويمكن أيضاً تزيينها بدهنها بالزبدة أو ، أو رشها بالسكر المطحون، أو إضافة قطع فواكه مثل الفراولة أو التفاح، يفضل وضع الحلو كالعسل والشوكولاته وغيرها على البن كيك وهي حارة لكي تصبح سائلة قليلا” مع حرارة البان كيك..