طريقة عمل حلى مثلثات التوفي
حلى مثلثات التوفي
المكوّنات
مكوّنات الطبقة الأولى:
علبة من القشطة.
كوب وربع من الحليب.
ملعقة صغيرة من كل من: البيكنج باودر، والفانيلا.
نصف كوب من السكّر.
ثلاث بيضات.
إصبع من الزبدة.
مكوّنات الطبقة الثانية:
علبة من القشطة.
ثلاث قطع من الجبنة السائلة.
نصف كوب من كل من: السكّر، والحليب البودرة.
طريقة التحضير
تحضير الطبقة الأولى:
نخلط القشطة، والسكّر، والبيكنج باودر، والفانيلا، والبيض، والزبدة في الخلاط جيّداً.
نضيف الحليب إلى الخليط ونخلطهم جيّداً.
نضع نصف مقدار العجينة في صينية وندخلها لمدّة عشر دقائق من الوقت إلى الفرن من الأسفل، ثمّ نخرجها من الفرن ونضعها جانباً حتّى تبرد عند الانتهاء.
تحضير الطبقة الثانية:
نضع الحليب البودرة، والسكّر، والقشطة، والجبنة السائلة في الخلاط مع الخلط جيّداً.
نضيف لاحقاً الخليط فوق خليط الطبقة الأولى، وندخل الصينية مجدداً للفرن من الأعلى حتى تتحمر.
نخرج الصينية من الفرن ونضيف إليها ما تبقى من الخلطة الأولى، ثمّ نضع الصينية في الفرن من فوق فقط إلى أن تنضج.
نخرج الصينية ونضعها جانباً حتى تبرد، ومن ثم ندخلها الثلاجة إلى أن تتماسك، ثمّ نقطعها لاحقاً إلى مربعات ثمّ إلى مثلثات.
