المقادير
- ماء ,2 كوب
- مرقة دجاج ,2 كوب
- الزيت ,4 ملعقة كبيرة
- البهارات مشكلة , جسب الرغبة
- الأرز الأسمر , كيلو غرام
- بقدونس ,250 غرام
- جزر ,250 غرام
- البصل ,250 غرام
- دجاج ,6 صدر
- ملح , حسب الرغبة
- فلفل أسود , حسب الرغبة
- زبيب , حسب الرغبة
[size]
طريقة التحضير - أسلقي صدور الدجاج المقطعة لأنصاف - قلبي صدور الدجاج بمقلاةٍ متوسطة الحجم حتى تستوي - ضعي المقلاة على النار وأضيفي زيت الزيتون - إقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً, ثم أضيفي الأرز والبهارات المشكلة - أضيفي الجزر والبازيلاء والزبيب على الأرز ومرقة الدجاج - أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة - غطي الخليط وأتركيه لمدة 15 دقيقة - إحشي صدور الدجاج بالحشوة السابقة [/size]
|
|