المقادير: - 2كوب طحين ابيض - كوب طحين نخى(حمص) - كوب سكر ناعم -2/1كوب زيت ذره 2/1كوب زبده ذائبه الطريقة: -نضع طحين النخى فى مقلاة ونحمصه على نار هادئه - نخلط السكر مع الزيت والزبده ثم نضيف نوعين الطحين وتعجن باليد لتصبح عجينه متماسكه - وتريح بالثلاجه قليلا ثم تكور كور صغيره وتخبز بفرن متوسط الحراره الى ان تحمر قليلا - ثم تترك حتى تبرد ثم تقدم . |