شوربة توم يوم

المقادير:

1 باوند دجاج أو روبيان .
 4 – 5 أوراق ليمون الكفير ( lime kaffir leaf ) .
 ¼ كوب طماطم مفرومة .
 1 ½ كوب مشروم مقطع إلى شرائح .
 كوب ماء . علبة حليب جوز الهند
 1 عود نبتة الليمون ( lemongrass ) مقطع الى قطع بحجم ½ انش .
 4 – 5 ملاعق طعام صلصة السمك ( fish sauce ) .
 7 – 8 ملاعق طعام عصير ليمون أخضر ( اللايم ) .
 2 ملعقة طعام فلفل أحمر حار بودرة .
 1 ملعقة طعام معجون فلفل بصلصة فول الصويا (Nam Prik Pao تجدينه في المحلات الآسيوية ) أو يمكنك استخدام باكيت معجون توم يوم بحجم 30 جرام .

الطريقة:

1.ضعي الماء في اناء كبير على نار عالية واتركيه ليغلي ثم أضيفي ليمو ن الكفير ونبتة الليمون واتركيه على النار لمدة دقيقتان .
2.خففي الحرارة الى هادئة وأضيفي صلصة السمك وعصير اللايم والفلفل الأحمروصلصة الفلفل بالفول الصويا ( أو معجون التوم يوم ) .
3.أضيفي المشروم والطماطم واتركيه على النار لدقائق .
4.أضيفي الدجاج أو الروبيان .
5.ارفعي النار الى درجة حرارة عالية ولكن لا تقلبي الخليط بالملعقة .
6.عندما ينضج الدجاج أو الروبيان اتركيه لدقيقتان اضافيتان على النار ثم تبليه بالملح.
7.قدميه حالا .

شكرا

شششًُــكرإآُ


رًَ وُوُو وُ وُ عَ ــهـ..

بإنتظظظـآر كـٌ ــلْ جدييدكك..!

=)

شكككررااً
بإنتظآإآر كُل جَ‘ـــديييدكـ,,

شكــرآ لكـ .. بإنتــظآر كـل جديدكـ