1-اصابع من اللوز و الشكلاط
المقادير:
300غرام من اللوز
علبة حليب مركز المحلى
علبة بسكوي
200غرام الشكلاط اسود
ملعة زيت
حلويات فضية للتزيين
الطريقة:
نديرو الحليب المركز في الكوكوت و نسدو عليه واحد 45 دقيقة. خاصنا نحصل على
كريمة كاراميليزي. مانحلوش العلبة حتى تبرد
نديرو اللوز في الماء غالي و نحيدولو قشورو و نقليوه في الزيت.تك النطحنوه
في الطحانة الكهربائية.
نهرس البيسكوي و نردوع بحال الدقيق
ندوبو الشكلاط في حمام مريم. ونزيدو عليه ديك المعلقة ديال الزيت باش
نعطيوه اللمعان
الخلط اللوز و البسكوي و الحليب المحلى و نبداو نخلط حتى نحصلو على عجينة
متماسكة
نشكلو العجين على شكل اصابع.
نغمسوهم من جهة واحده في الشكلاط
و نزينوهم بالحلوى الي على شكل عقيق
ودخليهم للتلاجة حتى الوقت الي تبغيها
ما تحتاج فران لا صداع الراس
و بالهناء و الشفاء
غريبة بالكوك
المقادير:
500غرام سكر كلاسي
500غرام الكوك
6البياض البيض
2 معالق كبار الزيت
و للتزين: المربى
الطريقة:
نخلطو البياض البيض مع السكر كلاسي.
تم طبو الخليط فوق حمام مريم حتى الحصول على كريمة لينة. ثم نخرجو الخليط
من حمام مريم و نبقاو نطربو حتىيدفا الخليط
تم نضيفو شوية بشوية الكوك و نحركو بملعقة خشبية
تم 2 معالق ديال الزيت
تم نشكوهم على شكل غريبات
ونديرو حفرة صغيرة الوسط و عمروها بالكفيتير
ندخلو الحلوى للفرن
ممكن نحتافضو بيها مده طويلة في علبة مسدودة مزياااااااااااااااااااااان
و بالهناء والشفاء
حلوة مالحة بالفرماج:
المقادير:
250 غرام الزبده
بيضة
6 مثلتات الفرماج
50 غرام المتزاريلا
الدقيق حسب الخليط
صفار بيضة للتزيين
الطريقة:
خدمي مزيااااااااااان الزبده و البيض تم ضيفي متلاتات
الفرماج
الملح تم الدقيق و خدميه مزان بديك حتى التجمع العجينة
حربلي و ديريه على شكل ظفيرة تم دهنيه بالصفا ديال
البيض و دري فوقو شوية المتزاريلا. ممكن تعوضيها بالفرماج حمر
حلوى 2 بالفرماج
المقادير:
250غرام الزبده
ملعة كبيرة سكر سنيدة
4الفرماجات
خماة ديال الحلوة
الدقيق حسب الخليط
و للتزين سكر كلاسي
الطريقة:
نخدمو مزيان الزبده و سنيده حتى نحصلو على كريمة نضيفو الفرماج
و جميرة الحلوة و دقيق و نخلطو مزيات حتى يتمازج الخليط
حربلي العجين و قطعيه كما تتقطعي الفقاس او القرشلات
دخليهم الفران
و الي يخرجو مرمديهم في السكر كلاسي
و بالهناء والشفاء
