للماء أهمية كبيرة لصحة إنسان وسلامة جسده، إلا أنّ الخبراء حذروا في ذات الوقت من الإفراط في شرب الماء بعد تناول الوجبات الغذائية مباشرة أو أثنائها، حيث يؤدي ذلك إلى تخفيف تركيز العصارات الهاضمة التي تفرزها المعدة، مما يضعف عملية الهضم ويربك عملية الامتصاص، ويؤدي كذلك إلى الشعور بامتلاء المعدة والانتفاخ، وقد جاء ذلك مطابقًا لما نشره الدكتور حسن أحمد شحاتة في موسوعة "صحة الإنسان والعلم الحديث”.
إلا أنّ دراسة بريطانية حديثة كانت قد أوصت بضرورة تناول الماء بكميات كبيرة يوميًّا، لأنّ نقصه يجعل الخلايا تقوم بسحبه من الدم، فيصبح الدم أكثر لزوجة، مما يجعل الإنسان عرضة للإصابة بارتفاع في ضغط الدم، كما أنه كلما زادت كمية الماء المفقودة في الجسم أصبح الدماغ أكثر ضعفًا ووهنًا، مما يؤدى لميل الإنسان إلى الإجهاد والاكتئاب.
الجدير بالذكر أنّ الكثير من العلماء أكدوا على أهمية شرب الماء لتعويض ما يفقده الجسم من سوائل، وحددوا بعض الأوقات التي يجب الالتزام فيها بشرب الماء لأن ذلك سوف يضاعف فوائده على جسم الإنسان، فكأسان من الماء بعد الاستيقاظ من النوم يساعدان على تنشيط الدورة الدموية، وكأس واحد قبل الوجبة بنصف ساعة يساعد على الهضم، وكأس من الماء قبل الاستحمام يساعد على خفض ضغط الدم، أما تناول كأس واحد قبل النوم يجنب السكتة أو النوبات القلبية.
