في الطب القديم، كان الشعب الهندي يستخدم المانجو لإيقاف النزيف وتقوية القلب. لذلك تعتبر هذه الفاكهة من أساسيات المطبخ الهندي. واليك هنا بعض الأسباب الأخرى
لإدخال المانجو في مطبخنا العربي:
- المانجو غنية جداً بالحديد الذي يمنع إصابة الجسم بالأنيميا.
- البوتاسيوم الموجود في المانجو يحمي من ارتفاع ضغط الدم.
- الماغنزيوم المتوافر بكثرة في المانجو يخفف من ألم العضلات ويزيل التوتر.
- البيتا كاروتين الذي يعطي المانجو لونه الأصفر، يزيل تجاعيد البشرة ويعزّز الجهاز المناعي.
- عدد كبير من مجموعة “فيتامين ب” تتواجد في المانجو وتعمل على حماية الجهاز العصبي.
- يمنع المانجو حدوث الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي.
أما عن طريقة ادخال المانجو في مأكولاتك، فاليك بعض الأفكار:
- قطعي المانجو وأضيفيه الى الكيك قبل خبزه.
- تناولي صلصلة المانجو الى جانب أطباق الأرز.
- ضعي بعض قطع المانجو مع الدجاج المحشو أو المطهو بالفرن.
- زيّني التارت بقطع المانجو.
- أعدي سلطة الفواكه وأكثري من استخدام المانجو فيها.
- اختاري بوظة السوربيه بنكهة المانجو.
- أعدي شراب المانجو لكل العائلة.
