ادوات الطبخة
الكمية تكفي: 4 أشخاص
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 35 دقيقة
المقادير:
عدد 4 أفخاذ دجاج منزوعة العظام 6 ثمرة بطاطس 8 ثمرة طماطم
مقدار زيت مقدار ملح وفلفل أسود مقدار توابل مقدار زعتر أخضر وإكليل
الجبل
التحضير: 1- تقطع الدجاج شرائح متوسطة.
2- تقشر حبات البطاطس وتسلق صحيحة وبعد نضجها تضاف حبات الطماطم صحيحة عليها وتسلق لمدة دقيقة ثم تصفى البطاطس والطماطم.
3- تنزع قشرة الطماطم وهي ساخنة.
4- يضغط على حبات البطاطس باليد في منتصفها لتنقسم الحبة نصفين.
الطبخ: 1- تحمر قطع الدجاج في قليل من الزيت.
2- توضع قطع الدجاج في صينية ويوضع معها البطاطس والطماطم والملح والفلفل
والتوابل والزعتر وإكليل الجبل وزيت الزيتون وتوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة
على درجة حرارة 200 وحتى تكمل نضجها وتقدم ساخنة مع الخبز أو الأرز.
منقول
