المقادير: - كوب من الخضار المشكله المجمده (جزر , بازلاء , ....الخ )< br> - ملح - مخلل باذنجان - حبة سوداء - زيت زيتون الطريقة: - نسلق الخضار المجمده دقائق (نضع عليها قليل من الملح ) ثم نصفيها جيداً من الماء ونتركها تبرد - نضع عليها مخلل المنجا وحبة سوداء وزيت زيتون من الملح ثم نحركها جيداً بملعقة خشبية (تقدم غالباً كمقبلات مع الأرز ) |