![..[ Tsao's Chicken دجاج الجنرال تساو ].. - صفحة 2 Empty](https://2img.net/i/empty.gif)
تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :
![..[ Tsao's Chicken دجاج الجنرال تساو ].. - صفحة 2 113](https://2img.net/h/i675.photobucket.com/albums/vv116/Just-a-feeling/Forums-pics/Cook/Ramadan-cook/113.jpg)
المقادير:
500 جم صدور دجاج مخلي من العظم و الجلد مقطع
قطع صغيرة2 ملعقة كبيرة نشا
3 ملعقة
كبيرة دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
بيضة
نصف
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
ربع
كوب زيت أو 4 ملعقة كبيرة زيت حسب الرغبة
الصلصة:
2 ملعقة
كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت السمسم
ربع
كوب ماء
ملعقة كبيرة صويا صوص
2
ملعقة كبيرة صوص المحار ( يمكنك الاستغناء عنه )
ملعقة
كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة كاتشب
ربع
كوب سكر أو ملعقة كبيرة سكر حسب الرغبة
ربع كوب بصل
أخضر مقطع حلقات
قليل من البصل الأخضر للتزيين
الطريقة:
1-
تغلف قطع الدجاج بالنشا.2- توضع البيضة المخفوقة مع
الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء وتخلط حتى تمتزج العناصر ثم يضاف لها
الدجاج.
3- يحمر الدجاج في مثلاة غير لاصقة مع الزيت
ويقلب حتى يشقر لونه وينضج ثم يرفع من النار.
4-
في
نفس المقلاة يضاف زيت السمسم والبصل الأخضر والزنجبيل المبشور ويحرك
لمدة
3 دقائق ثم يضاف الخل والماء والسكر ويترك على النار حتى يذوب السكر.
5- يذوب النشا مع
الصويا صوص والكتشب ثم يضاف إلى الخليط على المقلاة ويحرك لمدة دقيقتين ثم
تضاف قطع الدجاج ويقلب حتى يسخن.
المقادير:
500 جم صدور دجاج مخلي من العظم و الجلد مقطع
قطع صغيرة2 ملعقة كبيرة نشا
3 ملعقة
كبيرة دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
بيضة
نصف
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
ربع
كوب زيت أو 4 ملعقة كبيرة زيت حسب الرغبة
الصلصة:
2 ملعقة
كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت السمسم
ربع
كوب ماء
ملعقة كبيرة صويا صوص
2
ملعقة كبيرة صوص المحار ( يمكنك الاستغناء عنه )
ملعقة
كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة كاتشب
ربع
كوب سكر أو ملعقة كبيرة سكر حسب الرغبة
ربع كوب بصل
أخضر مقطع حلقات
قليل من البصل الأخضر للتزيين
الطريقة:
1-
تغلف قطع الدجاج بالنشا.2- توضع البيضة المخفوقة مع
الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء وتخلط حتى تمتزج العناصر ثم يضاف لها
الدجاج.
3- يحمر الدجاج في مثلاة غير لاصقة مع الزيت
ويقلب حتى يشقر لونه وينضج ثم يرفع من النار.
4-
في
نفس المقلاة يضاف زيت السمسم والبصل الأخضر والزنجبيل المبشور ويحرك
لمدة
3 دقائق ثم يضاف الخل والماء والسكر ويترك على النار حتى يذوب السكر.
5- يذوب النشا مع
الصويا صوص والكتشب ثم يضاف إلى الخليط على المقلاة ويحرك لمدة دقيقتين ثم
تضاف قطع الدجاج ويقلب حتى يسخن.
![..[ Tsao's Chicken دجاج الجنرال تساو ].. - صفحة 2 2347500315](/users/2614/24/16/96/smiles/2347500315.gif)
![..[ Tsao's Chicken دجاج الجنرال تساو ].. - صفحة 2 866468155](/users/2614/24/16/96/smiles/866468155.gif)
