 بسـم الله الرحمن الرحيم السـلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركآتهـ في ظـل حرب القروبات التي بدأت هذا الشهر ومرحلة الغزو الشامل التي لا ترحم فها أنا ذا أقدم موضوعا متأكدة من أنه سينال إعجابكم القهوة يا جماعة، نعم القهوة أعرف أنكم تشمون رائحتها الأن ونعم أنا سأتكلم عن القهوة البنية والسوداء والرائحة الزكية والعطرة التي ستدخلكم الى عالم خاص يووش لن أطيل كثيرا .. تفضلوا ! الطقم من تصميم المبدعة اكا   القهوة هي من المشروبات المشهورة والمعروفة واراهن ان جميعكم حتى لو لم تكونو من محبيها قد تذوقتموها واشتممتم رائحتها فهي من أشهر المشروبات في الوطن العربي فهي تتميز بأنواعها وألوانها العديدة، وبالطبع لكل منا طريقة فريدة في تحضيرها وهي تختلف حتى في طريقة التقديم فهناك من يفضلها باردة والاخر يفضلها ساخنة والاخر يفضلها مع البسكويت والاخر يفضلها مع الحليب وذاك يفضلها خفيفة وتلك تفضلها ثقيلة باختصار القهوة بالنسبة للبعض هي حياة لا بل ادمان   المعروف عن القهوة أنها سائلة ذات لون أسود في الكأس وبنية عندما تنسكب منه لها رائحة لا مثيل لها تجعلك تغرق في سحرها ورونقها وتجعلك مهووسا بالحصول على رشفة واحدة منها والمصدر الخام لها هي قطع البن الصغيرة التي يتم سحقها للحصول على مسحوق القهوة الرائع  تاريخ اكتشاف القهوة غير معروف، كل ماهو معروف عنها هو أن شجرة البن مصدرها اثيوبيا حيث كانو يستعملون ثمارها للحصول على العجينة او صنع مشروبات بسبب فائدتها الطبية، وفي القرن الرابع عشر ظهرت شجرة البن لأول مرة في الوطن العربي، وبالتحديد في اليمن، بفضل الحجاج والمسلمين الذين قدروا قوتها التحفيزية، وبعدها وصلت القهوة إلى مكة، وعندها انتشرت بقوة في الوطن العربي مرورا بالقاهرة والشرق الأوسط والقسطنطينية، حتى وصلت إلى أوروبا في القرن السابع عشر وفي البداية رفض الأوروبيين شرب القهوة بسبب الغريزة البشرية التي تنص على الخوف من المجهول ولكن سرعان ما أدركو أنه سيكون من السيء ترك مثل هذا المشروب اللذيذ  ساهم التطور في طريقة صنع القهوة بالتأكيد في المزيد من النجاح لهذا المشروب، حيث أنه عندما وصلت القهوة لأول مرة إلى أوروبا قامو بتحضييرها على الطريقة التركية عن طريق طحن بذور البن وتغليتها مع الماء أما في فيينا، فلم يعجبهم قوام القهوة فاقترحو فكرة القهوة المصفاة وبعدها ظهرت ماكينات تصنع القهوة بالضغط والتي تستخدم بخار الماء لترطيب البن المطحون وكل هذه الأفكار ما كانت إلا لغاية واحدة جعل مذاق القهوة أروع  كي لا تحسوا بالملل أعزائي أحضرت لكم قصة خفيفة ظريفة عن مكتشف القهوة الراعي اليمني المسمى بخالد وفي بعض الروايات" كالدي" تقول الأسطورة أنه كان هناك راعي يمني يسمى خالد كان يرعى أغنامه بطريقة عادية حتى اكتشف فجأة أن احدى معزاته متحمسة بشكل خاص بعد تناولها لبعض الحبوب استغرب خالد مما حدث وقرر أن يعرف ماذا أصاب معزته فأخذ بعضا من الحبوب وتوجه إلى منزله ولكنه لم يعرف ماذا يفعل بها لأنه لم يتمكن من تناولها بسبب كونها قاسية، لذا قام بغلي الماء ونقع حبوب البن فيه وبعدها شربها، نعم كانت تلك أول قهوة صنعت في التاريخ وخالد كان أول من شربها، وظل خالد مستيقظا حتى صلاة العشاء وشعر بالروعة بسبب قدرة القهوة التحفيزية وهنا ولدت القهوة طبعا القصة مش موثقة من الناحية التاريخية الا انها اعجبتني، وشعرت أنها ستكون اضافة مميزة للموضوع  وجد أنواع عدة ومتنوعة لتحضير القهوة باستعمال مكونات مختلفة، ومن أبرز أنواع القهوة قهوة القشر: يتم صناعتها من القشور الخارجية لثمرة البن ، عن طريق عزل القشور عن النواة و طحنها وتحميصها و يمكن أيضا إضافة المزيد من البهارات لاعطائها النكهة القهوة العربية.توجد طرق مختلفة لتحضير القهوة العربية، وتعتمد كثافتها على الذوق عامةً، فالبعض يفضلها أن تكون ثقيلةً، بينما البعض الآخر يفضلها خفيفةً القهوة المثلجة: وهي نوع من أروع أنواع القهوة التي يتم صناعتها من القهوة مع الحليب البارد والسكر وعادة ما تكون ثقيلة قهوة فيينا: وهي نوع اخر رائع من أنواع القهوة متوسطة الطعم والتي يتم صناعتها بواسطة الحليب كامل الدسم و الكريمة المخفوقة التي يتم رشها على السطح بالإضافة إلى السكر الناعم . قهوة الحليب: وهي من أروع أنواع القهوة الفرنسية التي تعرف في كافة أنحاء العالم ، يتم صناعتها عن طريق إضافة الحليب المخفوق ويتم عادة تقديمها في كوب كبير . القهوة الإيرلندية: وهي نوع من أنواع القهوة التي تكون عبارة عن قهوة ثقيلة مخفوقة مع الكريمة ويضاف إليها السكر وتقدم بالإضافة إلى الويسكي ،لان الارلنديين يشربونه كالماء الإسبرسو: الإسبرسو هي عبارة قهوة سوداء قوية تُحضّر بآلة خاصة لصنع الإسبرسو، وللحصول على إسبرسو رائعة يجب أن تكون كثافته كبيرة، ورغوته ذهبية يميل لونها إلى البني ، ويجب أن يطفو السكر على السطح لعدة ثوان قبل غرقه في قاع الكوب أو الفنجان، وتختلف كمية القهوة المستخدمة حسب التركيز المرغوب، الكابتشينو: الكابتشينو هو مشروب شائع للغاية ومفضل لدى معظم عشاق القهوة، وتوجد طرق عدة لتحضير الكابتشينو، والطريقة الأصلية لتحضير أفضل كوب كابتشينو عن طريقمزج كميات متساوية من القهوة مع الحليب المبخر والحليب المخفوق، ومعظم الناس يرشون قليلًا من الكاكاو غير المحلى أو الشوكولاتة السوداء على سطح المشروب لاضافة الطعم الخاص. القهوة التركية: القهوة التركية سهلة التحضير، ويوجد طرق عدة لتحضيرها، وتستعمل فيها القرفة و القرنفل، وطريقة التحضير الفريدة هي التي تعطي النكهة المميزة للقهوة التركية، ، وتحضر من خلال مزج القهوة الماء بعد أن يغلي، مع الحرص على عدم خلطها، وترك القهوة تطفو على السطح، ومن ثم إضافة السكر مع عدم تحريك المزيج، وعند بدء القهوة بالغرق إلى القاع بالإمكان تحريك المزيج؛ إلى أن تظهر الرغوة، ، وعند تحول الرغوة بأكملها إلى فقاعات صغيرة تصبح القهوة جاهزةً للشرب. الموكا: الموكا هو المشروب الأفضل لعشاق المشروبات الحلوة، ولتحضيره يوجد طرق عدة،، وبالإمكان رش القليل من بودرة الكاكاو أو الشوكولاتة أو وضع القليل من الكريمة المخفوقة على سطح المشروب للاضافة قهوة اللاتيه: لاتيه تعني قهوة بالحليب، وهي من أكثر المشروبات شهرةً عالميًا، والطريقة الإيطالية الأصلية لا تتضمن وجود الحليب، إلا أن الطريقة المعتمدة في معظم دول العالم تحتوي على الحليب مشروب أميركانو: لمحبي نكهة الإسبرسو الذين يطلبون الكميات الكبيرة، لدينا قهوة الأمريكانو ، فنكهته أقل حدةً من الإسبرسو ؛ ويمكن شربه مثلجًا في الأيام الحارة. قهوة دوبيو: مشروب دوبيو هو عبارة عن قهوة إيطالية مركزة للغاية، ودوبيو تعني جرعة مزدوجة، ويشبه هذا المشروب الإسبرسو كثيرا، إلا أن تركيزه شديد مقارنة بها، وحجمه أكبر، ويُحضّر تمامًا كما يُحضّر الإسبرسو، وزلكن بتخفيف نسبة الماء المستعمل حتى النصف. قهوة ريستريتو: هذا المشروب هو أكثر نوع كثيف من القهوة ، ونسبة الماء فيه قليلة للغاية بالمقارنة مع القهوة، ويختلف عن أنواع القهوة الأخرى في النكهات المستخلصة من حبوب القهوة؛ فنكهته خفيفة الحموضة، ويُحضّر بآلة الإسبرسو لكن تحضيره يعتمد كليًا على التوقيت،  بغض النظر عن كون الفهوة تسبب الادمان وعن الام الراس التي تصيبنا في حالة عدم شربها الا انها مفيدة للغاية وتحافظ على صحة الجسم تحسين صحة الأوعية الدموية: فالقهوة تزيد إنتاج أكسيد النيتريك في البطانة، وهي تخفف ضغط الدم المرتفع . تحسين ردود الأفعال: الكافيين في القهوة يحسن المهارات في الرياضة، خصوصًا عندما يعاني اللاعب من قلة النوم. الوقاية من الإصابة بسرطان الكبد وتليفه: القهوة غنية بمادة Praxanthine، فتبطئ هذه المادة نمو خلايا سرطان الكبد وتليف الكبد . الوقاية من الإصابة بمرض باركنسون: شرب القهوة كل يوم يخفف من نسب الإصابة بمرض باركنسون، وهو مرض يؤثر على النظام الحركي لدى لإنسان، والذي يُتلِف خلايا الدماغ. منع تسوس الأسنان: تحتوي القهوة على مادة تدعى العفص، وهي تحد من تشكل الرواسب، كما أن شرب القهوة يقلل كذلك من نمو البكتيريا كالمكورات العقدية التي تسبب تآكل الأسنان. علاج الصداع: الهوة تؤثر على أعصاب الدماغ، فتقلل حجم الأوعية الدموية، وبذلك فشرب القهوة في المراحل الأولى من الصداع يخفف من شدته، كذلك فإن شرب القهوة يمنع الإصابة بالاكتئاب عند النساء. تخفيف التعب والألم: القهوة تخفف من التعب والألم، وشرب القهوة التي تحوي الكافيين قبل ساعة من التمارين الرياضية الشديدة قد يمنع الشعور بالتعب، فالكافيين في القهوة يحوي مادةً كيميائيةً تدعى الأدينوزين، وهي تنشط مستقبلات الألم في خلايا الجسم. الحفاظ على البشرة: القهوة تحافظ على صحة البشرة، وقد تحافظ على صحة الجلد، وهي غنية بمواد مضادة للأكسدة تقي من الإصابة بسرطان الجلد والأمراض المتعلقة به، كما أنها تتخلص من الجذور الحرة في الجلد، وهذا من المشاكل المتعلقة بالجلد كحب الشباب والأكزيما.  انتهى موضوعنا لليوم امل ان يكون قد نال اعجابك وامل ايضا انكم قد استمتعتم به حاولت ان اتكلم عن القهوة باسلوب عشاقها اعتذر ان وجدتم اي اخطاء غومين ولكنني لست من محبي القهوة ولكنني محاطة بالعديد منهم لذا يمكن القول انني ذات خبرة بما انني اصغي دوما الى اوصافهم ومشاعرهم التي تظهر فقد عندما يشربون فنجانا من ذلك المشروب السحري عموما الى اللقاء واراكم في موضوع اخر  "الحقوق محفوظة لفريق الهانترز" |
ظننت أنكِ تحبينها 
لكن من الحماسي أن أتابع موضوعا في قسم 
