مقادير وطريقة عمل وتحضير يخنة الفاصوليا باللحم :
المقادير :
2 كوب فاصولياء بيضاء حب منقوع لمدة ساعتين على الاقل.
كيلو لحم هبر مقطع الى قطع كبيرة او صغيرة.
7 فصوص ثوم مهروس
نصف باقة كزبرة مفرومه
بهارات حب لسلق اللحم (فلفل اسود و هيل و قرفه و ورق غار و قرنفل)
ملح حسب الرغبة
علبتين معحون طماطم او ما يعادل خمس ملاعق طعام .
الطريقة:
في قدر على النار نسلق اللحم مع البهارات و الملح حتى ينضج تماما
بنفس الوقت في قدر اخر على النار نسلق الفاصولياء بماء حار لمدة ساعتين او حتى تنضج حبات الفاصولياء تماما.
في قدر ثالث نقلي الثوم و الكزبرة باربع ملاعق طعام من الزيت النباتي ثم نصفي عليهم مرق اللحم ثم نضيف قطع اللحم و نصفي الفاصولياء و نضيفها اليهم و نضيف معجون الطماطم و نضبط الملح و نتركهم يغلون على نار متوسطه لمدة نصف ساعه.يقدم الى جانب الارز الابيض او الارز بالشعيريه
و صحتين
