السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف حالكم اخواني واخواتي اعضاء منتدي the b3st  ان شاء الله بخير جميعا  جبتلكم اليوم اكلة من عمو السلطان الرجل الذواقه هههههه  بما ان ما شاء الله علينا 4 دول عربية تأهلت لكأس العالم يلي راح يكون روسيا  وبأذن الله يلي راح يسافر بيجلس شهر هناك علي الاقل مشان كذا لازم يتعود علي الاكل الروسي الاكل الروسي قليل التوابل والصلصة  بس عادي حط عليه يلي تبي اذا ما عجبك  اليوم بوريكم طريقة عمل 3 اكلات والحلو في النهاية   مقادير عمل البلوف الروسي : 4 كؤوس أرز بسمتي مغسول 2 جزر مقطعة قطع طولية 4 بصلات كبيرة مقطعة الى اربع أقسام 1 كيلو لحم خاروف مقطع الى قطع متوسطة الحجم 8 كؤوس ماء مغلي ملح / فلفل حسب الرغبة 3 ملاعق صغيرة كزبرة خضراء مطحونة 3 ملاعق صغيرة كمون مطحون 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا 1/2 ملعقة صغيرة خل ربع كاس من السمن 7 فصوص ثوم مقشرة عم تدوني وراي ولا لا ! يلا بسرعه هاتي ورقة وقلم  طريقة تحضير البلوف الروسي: 1-تغسل اللحمة المقطعة جيدا 2-في وعاء على نار متوسطة نضع السمن وعندما يحمى تضاف قطع اللحم . 2-تشوح اللحمة مع السمن ثم يضاف الماء المغلي ويتبل بالملح والفلفل . 3-عند انتهاء من تشويح اللحم يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقايق . 4-يضاف الجزر ويقلب ايضا لمدة 7 دقايق . 5-تتبل بالكمون والكزبرة والبابريكا. 6-ثم نضيف الارز فوق اللحمة والخضار بدون. تحريك المكونات . 7-يضاف الماء وتخفض درجة الحرارة ليستوي الارز على البخار وتوضع قطع الثوم فوق الارز. 8-يغطى ويترك لمدة 15 الى 20 دقيقة . 9-تقدم ساخنة .  مقادير الكفتة الروسية: 3 صدور فيلية دجاج حجم كبير 1/2 كاس بقدونس مفروم ناعم 2 بصل كبيرة مفرومة ناعم ملعقة صغيرة ملح ربع كاس سميد ناعم 4 ملاعق كبيرة ساور كريم 3 بيضات رشة فلفل زبدة لقلي الأقراص طريقة تحضير الكفتة الروسية: 1-في محضرة الطعام يفرم الدجاج فرم ناعم. 2-في وعاء توضع جميع المقادير السابقة مع بعضها ومع الدجاج وتخلط جيدا حتى تصبح المكونات متجانسة. 3-في مقلاة على النار المتوسطة نضع كمية وفيرة من الزبدة. 4-تأخذ ملعقة من الخليط وتسكب كقرص على الزبدة الساخنة وتحمر . 5-ثم نقلبها على الوجه الاخر ونحمرها. 6-نستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية كلها. 7-تقدم دافئ وبصحة وعافية يارب  مقادير عمل كوتليت اللحم : 1/2 كيلو لحمة مفرومة 1 بطاطا كبيرة 1 بصلة كبيرة 3 فصوص ثوم مقشرة ملح/ فلفل حسب الرغبة ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة السبع بهارات 2 بيضة مخفوقة 1 كاس بقسماط  لا تتفلسلفي في هذا مشان لا تجيبي العيد طريقة تحضير كوتليت اللحم : 1- تقشر البطاطا وتبرش. 2-تقشر البصلة وتفرم. 3- يفرم الثوم 4-في وعاء نقوم بوضع البطاطا والثوم والبصلة واللحمة والبيض المخفوق . 5-تتبل بالملح والفلفل والبابريكا والكركم والسبع بهارات. 6-تعجن المكونات جيدا حتى يتجانس الخليط جيدا وتتجانس المكونات. 4- يأخذ من العجنة مقدار 3 ملاعق كبيرة وتعجن باليد على شكل اسطواني بيضاوي. 5-تغمس كل قطعة في البقسماط و توضع على صينية مغطى بورق الزبدة وتوضع في البراد . 6-في مقلاة على النار يحمى الزيت . 7-نبدأ بقلي قطع اللحمة حتى الإنتهاء من الكمية كلها. 8-تقدم ساخنة مع الخبز والبطاطا المقلية والسلطات وبصحة وعافية.  وبما اننا قد وصلنا للحلو فلازم يكون في شئ مميز هههه الان ضعي الورقة والقلم علي جنب  وتفرجي علي الفديو   وشو خلاص كدا خلص الموضوع ! لا بدي اكل اكثر لسه جوعان  للاسف وقتي خلص لحد هنا اليوم يا جماعة الخير  اتمني تكون شبعت واستمتعت  واذا تريد مني اسوي المزيد من المواضيع لا تنسي التقييم  وشوف مواضيعي الثانية تحت في التوقيع  |
-
