المقادير
باذنجان مقطّع إلى مكعبات ومقلي,2 حبة
بقدونس مفروم,2 حزمة
فلفل رومي مقطّع إلى مكعبات, حبة
نعناع طازج مفروم, حزمة
برغل أبيض منقوع,0.25 كوب
طماطم ,2 حبة
خيار ,2 حبة
زيت زيتون لتحضير التتبيلة,0.25 كوب
ليمون لتحضير التتبيلة, حبة
ملح لتحضير التتبيلة, ملعقة صغيرة
دبس رمان لتحضير التتبيلة, ملعقة كبيرة
فلفل أسود رشّة,
قرفة مطحونة رشّة,
طريقة التحضير
- نخلط مقادير السلطة (الباذنجان، البقدونس، الفلفل الرومي، النعناع، الطماطم، الخيار ومن ثمّ البرغل) مع بعضها البعض.
- نضع الخليط المتكوّن في صحن التقديم.
- نخلط مقادير التتبيلة ( زيت زيتون، ملح، ليمون، دبس الرمان، قرفة مطحونة وفلفل أسود) مع بعضهم البعض، ثم نصبّها على السلطة ونخلطها بشكل خفيف.
- نزيّن الطبق بشرائح الليمون والطماطم وصحتين وهنا.
باذنجان مقطّع إلى مكعبات ومقلي,2 حبة
بقدونس مفروم,2 حزمة
فلفل رومي مقطّع إلى مكعبات, حبة
نعناع طازج مفروم, حزمة
برغل أبيض منقوع,0.25 كوب
طماطم ,2 حبة
خيار ,2 حبة
زيت زيتون لتحضير التتبيلة,0.25 كوب
ليمون لتحضير التتبيلة, حبة
ملح لتحضير التتبيلة, ملعقة صغيرة
دبس رمان لتحضير التتبيلة, ملعقة كبيرة
فلفل أسود رشّة,
قرفة مطحونة رشّة,
طريقة التحضير
- نخلط مقادير السلطة (الباذنجان، البقدونس، الفلفل الرومي، النعناع، الطماطم، الخيار ومن ثمّ البرغل) مع بعضها البعض.
- نضع الخليط المتكوّن في صحن التقديم.
- نخلط مقادير التتبيلة ( زيت زيتون، ملح، ليمون، دبس الرمان، قرفة مطحونة وفلفل أسود) مع بعضهم البعض، ثم نصبّها على السلطة ونخلطها بشكل خفيف.
- نزيّن الطبق بشرائح الليمون والطماطم وصحتين وهنا.
