المقادير:
-1 كغ بطاطا مقلية
-1 بصل اخضر مقطع رقيق جدا
-1/2 حزمة معدنوس مفروم
-5 حبات بيض
-جبن ابيض طري
-ملح
-فلفل اسود
-1/2 ملعقة زبدة
كيفية التحضير:
-في اناء نخفق البيض و الملح و الفلفل الاسود.
-نذوب الزبدة في مقلاة ثم نرش نصف كمية خليط البصل و المعدنوس و نبسط عليه البطاطا المقلية و نسكب خليط البيض و نوزع قطع الجبن على كامل البطاطا و نترك الاومليت تطهى على نار هادئة ثم تقلب على الجانب الاخر بواسطة صحن مستوي و نتركها تطهى حتى تكتسب اللون الذهبي من الجهتين و تقدم.
