![[ The Hunters ] و أشياء بسيطه ، مثل الأكل ، سر سعادتناً xD - صفحة 2 Empty](https://2img.net/i/empty.gif)
تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :
![[ The Hunters ] و أشياء بسيطه ، مثل الأكل ، سر سعادتناً xD - صفحة 2 P_5144f85](https://2img.net/h/e.top4top.net/p_5144f85.png) - كونيتشوا مينا . كيف حالكم ؟ أرجوا أن تكونوا بخير وبأفضل حال . مر وقت طويل منذ آخر زياره لي في هذا القسم ، عدت بموضوع بسيط ، و أرجوا أن يروق لكم ، أترككم مع الأطباق ، الطبق الأول : البفتيك باللحم ![[ The Hunters ] و أشياء بسيطه ، مثل الأكل ، سر سعادتناً xD - صفحة 2 P_512byy1](https://2img.net/h/a.top4top.net/p_512byy1.png) المقادير 1 كيلو من شرحات اللحمة الستيك 2 بصلة مفرومة ناعم 1 ملعقة كبيرة من صوص الصويا عصير نصف ليمونة 1/2 ملعقة كبيرة خل أبيض 1/2 ملعقة من بهارات البابريكا 2 ملعقة زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة طريقة التحضير نضع البصلة المفرومة ناعماً بالصينية, ثم نضيف الزيت النباتي و نقلب البصلة حتى تذبل قليلاً. – نحضر شرائح اللحم و نغسلها بالماء البارد ثم نضع اللحم على البصل و نقلب باستمرار. – نضيف الخل الأبيض و البهارات و نحرك اللحمة مع البصل و البهارات حتى تختلط المكونات بشكل جيد و تتجانس. – نضع عصير الليمون الطبيعي و القليل من الماء فوق اللحم و نحرك و نقلب الستيك على الإتجاهين. – نقوم بوضع كأس من الماء و نغطي الصينية بورق القصدير و نتركها على نار هادئة حتى تنضج اللحمة مع الانتباه عليها من الجفاف. – نترك الصينية على النار لمدة 30 دقيقة و إذا لم تنضج نضيف بعض الماء حتى تنضج مع تحريكها حتى لا تحترق. – بعد أن ينضج بفتيك اللحم نضعه في صحن التقديم ونزينه بالخضراوات ونقدمه مع البطاطا المقلية. •••• البيتزا ، ![[ The Hunters ] و أشياء بسيطه ، مثل الأكل ، سر سعادتناً xD - صفحة 2 P_512qlu2](https://2img.net/h/b.top4top.net/p_512qlu2.png) خميرة - ملعقة صغيرة ماء دافئ - كوب دقيق - كوبان سكر - ملعقتان كبيرتان زيت - ملعقتان كبيرتان ملح - رشة صلصة طماطم - 200 مل ثوم مهروس - فص جبن موزاريلا مبشور - 300 غرام فليفلة خضراء مشرحة - قطعة طماطم مشرحة - قطعة زيتون منزوع النواة - 50 غرام طريقة التحضير نضع السكر والخميرة مع نصف كوب ماء دافئ ونقلبهم جيداً. نخلط الزيت والملح مع نصف كوب الماء المتبقي. نقوم بمزج كل المكونات معاً ونعجنها جيداً لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة نضع العجينة في وعاء ونغطيها بكيس بلاستيكي لمدة ساعة. نتركها في مكان دافئ حتى تتخمر جيداً. نخرجها و نقوم بفردها . في قدر، نسخن صلصة الطماطم ونضيف إليها الثوم. نرفعها عن النار عندما تبدأ بالغليان. نسكب صلصة الطماطم فوق العجينة بشكل متساوٍ. ننثر الجبن حتّى يغطّي الصلصة تماماً ثمّ نضيف الفليفلة فوق الجبن. ندخل الصينيّة إلى فرن محمّى لمدّة 15 دقيقة. نضيف الزيتون والطماطم ثمّ نعيد إدخال الصينيّة إلى الفرن. نخرجها بعد 10 دقائق. •••• كبة اللحم والبطاطس ![[ The Hunters ] و أشياء بسيطه ، مثل الأكل ، سر سعادتناً xD - صفحة 2 P_51015v3](https://2img.net/h/c.top4top.net/p_51015v3.png) المقادير 1 كيلو من البطاطس 4 أكواب من البرغل الناعم 1 حبة بصل متوسطة مقطعة إلى أربعة 1 كوب من الدقيق 1 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل ملح ورشة من الفلفل الأسود 1 ملعقة طعام من الحبق المجفف الحشوة: 2/1 كيلو من اللحم المفروم فرماً متوسطاً 1 كوب من الجوز المفروم خشناً 5 حبة بصل كبيرة مفرومة 2 ملعقة كبيرة من السماق الطريقة : نغسل رؤوس البطاطس ونسلقها، ثم نقشرها ونهرسها في مطحنة خاصة أو بواسطة ملعقة هرس البطاطس. نغسل البرغل وننقعه في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم نعصره ونخلط مع البطاطس. نضيف البصل، الملح، الحبق المجفف، القليل من القرفة، ورشة من البهار ورشة من الكمون. ندعك الكل جيداً في خلاط الطعام الكهربائي للحصول على عجينة . تحضير الحشوة: نسخن ملعقتين كبيرتين من السمنة أو 4/1 كوب من الزيت في مقلاة. نقلي البصل حتى يصبح شاحب اللون. نضيف اللحم مع مقدار 2/1 ملعقة صغيرة من كل من الملح والبهار الحلو والقرفة والسماق. نخلط المزيج جيداً فوق النار، ثم نتركه جانباً حتى يبرد. نقرص الكبة إلى قطع صغيرة بحجم حبات الجوز ونحشو كل قرص بملعقة طعام من الحشوة، ثم يختم جيداً ويحول إلى شكل بيضاوي. نسخن مقدار وفير من الزيت في مقلاة عميقة ونقلى فيه أقراص الكبة، بمعدل قرصين كل مرة، حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. •••• ساندويتش الكودو بالدجاج ![[ The Hunters ] و أشياء بسيطه ، مثل الأكل ، سر سعادتناً xD - صفحة 2 P_51pehm4](https://2img.net/h/d.top4top.net/p_51pehm4.png) المقادير خس مقطع شرائح فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة طماطم مقطع شرائح جبن سائل جبن شرائح خبز صامولي حجم كبير لحم دجاج مقع مكعبات صغيرة بهارات مكعب ماجي ملح زيت دوار الشمس بصل مقطع قطع صغيرة طريقة التحضير : نصب الزيت في المقلاة ونكب عليه البصل ونحرك نضيف مكعبات لحم الدجاج على البصل ونستمر في التحريك نضيف الفلفل الرومي ونستمر في التحريك الآن نضيف الملح والماجي والبهارات ونحرك نغطي المقلاة ونحرك كل دقيقتين لمدة 10 دقايق إلين تستوي الطبخة نفتح الخبز الصامولي ونجهز الحشو ندهن القسم السفلي بالجبن السائل نرش عليه الخس المشرح ، و نضع الحشوع داخل الصامولي نضع عليه شرائح الطماطم و شرائح الجبنه نلفها في ورق القصدير ،،،، تم بحمد الله xDD أرجوا أن تروق لكم الأطباق ، للأمانه هي لذيذه و بسيطه جداً لذا نقلتها لكم ، بإنتظار ردودكم الجميلهه ، لا تحرموني منها ، والموضوع برعايه عصابتي السوباراشيه ، ذا هانترز  أترككم في حفظ المولى - جآنيه |
