كلنا يعرف ضرر إرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم , وأهمية خفض مستواه ولكن لا نستطيع أن نفعل ذلك دون أن نعرف مقداره في أغذيتنا ، لذلك هذا جدول بـ نسبة الـ:
الكوليستيرول في الأطعمة
نـــوع الــطـــعـــام
كــمــيـــة الــطــعـــام
كمية الكـولـيسـتـيـرول بـالــمــيــلــغــرام
لـحـم بــقــر غـيـر مــطــبــوخ
100 غــــــرام
65
لـحـم بــقــر غـيـر مــطــبــوخ قــلــيــل الــدســـم
100 غــــرام
59
لـحـم بــقــر مــطــبــوخ
100 غــــرام
83
لـحـم حـــمـــل غـيـر مــطــبــوخ
100 غــــرام
79
لـحـم حـــمـــل غـيـر مــطــبــوخ قــلــيــل الــدســـم
100 غــــــرام
78
لـحـم حـــمـــل مــطــبــوخ
100 غــــــرام
110
لـحـم حـــمـــل مــطــبــوخ قــلــيــل الــدســـم
100 غـــــرام
110
كـــبـــدة عـــجـــل غـيـر مـطـبـوخـة
100 غــــرام
370
كـــبـــدة عـــجـــل مــقــلــيــة
100 غـــــرام
330
كـــبـــدة خـــروف غـيـر مـطـبـوخـة
100 غـــــرام
430
كـــبـــدة خـــروف مــقــلــيــة
100 غــــرام
400
لــســـان خـــروف غـيـر مـطـبـوخ
100 غـــــرام
180
كـــبـــدة دجــــاج مـطـبـوخـة
100 غـــــرام
632
مُـــخ الــعـــجـــل و الــحــمــل غـيـر مــطــبــوخ
100 غـــــرام
2200
مُـــخ عـــجـــل مــســلــوق
100 غــــرام
3100
مُـــخ خــروف مــســلــوق
100 غــــــرام
2200
قــلـب خـــروف غـيـر مــطــبــوخ
100 غـــــرام
140
قــلـب بــقــر مــطــبــوخ
100 غـــــرام
274
كـلـيــة خـــروف غـيـر مــطبــوخ
100 غـــــرام
400
كـلـيــة خـــروف مــقـلــيــة
100 غــــــرام
610
لــحـــم دجــــاج أبـيــض غــيــر مــطــبــوخ
100 غــــــرام
69
لــحـــم دجــــاج داكـــن غــيــر مــطــبــوخ
100 غغـــــرام
110
لــحـــم دجــــاج أبـيــض مــشــوي بــدون جـــلـــد
100 غــــــرام
85
لــحـــم دجــــاج داكـــن مــشــوي بــدون جـــلـــد
100 غــــــرام
93
لــحـــم دجــــاج أبـيــض مــســلـــوق
100 غـــــرام
80
لــحـــم دجــــاج داكـــن مــســلـــوق
100 غـــــرام
110
لــحــم الـديــــك الـرومـــي الأبـيـــض بــدون جـــلـــد مـــشـــوي
100 غــــرام
69
لــحــم الـديــــك الـرومـــي الـداكـــن بــدون جـــلـــد مـــشـــوي
100 غــــــرام
85
ســـمـــك الـــقــد طــازج
100 غــــــرام
50
ســـمـــك الـــمــاكــريــل
100 غــــــرام
80
ســـمـــك الـــهـــادوك
100 غــــــرام
74
ســـمـــك الـــســلــمـــون طـــازج
100 غـــرام
64
ســـمـــك الـــســلــمـــون مُــعــلــب
100 غــــــرام
90
ســـمـــك الـــتـــــونــــة الـــخــفــيــف الــمُــعــلــب بــالــمــاء
100 غــــــرام
29
ســـمـــك الـــتـــــونــــة الـــخــفــيــف الــمُــعــلــب بــالــزيــت
100 غـــــرام
65
ســـمـــك ســـرديــن مُــعــلــب بــالــزيــت
100 غــــرام
100
ســـمـــك ســـرديــن مُــعــلــب بــصـلصـلــة الــطــمــاطــم
100 غــــــرام
80
اُم الــروبـــيـــان (اللوبستر)
100 غــــرام
72
الـــســــرطــــان (الألاسكي الكبير)
100 غــــــرام
53
الـــســــرطــــان الأزرق
100 غــــــرام
100
الــروبـــيـــان (القريدس)
100 غـــــرام
195
مــحـــار
100 غــــرام
50
أصــــابــع ســمـــك مُــجــمــدة
100 غــــــرام
50
أصــــابــع ســمـــك مــقــلــيــة
100 غـــــرام
50
كــــــــافــيـــار
مـلـعـقـة طـعـام (تقريباً 16 غرام)
أكثر من 48
الـــــبـــيــــــــــــض
بـيــضــة كــامــلــة كــبــيــرة الــحــجــــم
302
صــفـــار الـــــبـــيــــــــــــض
واحـــدة
302
الــمــايـــونـــيـــز
مـلعـقـة طـعـام (تقريباً 14 غرام)
10
صــلــصــة الــســلــطــة
مـلـعـقـة طـعـام (تقريباً 16 جرام)
12
حـــلــيــب بـــقــر طـــازج كــامــل الــدســـم
كـــوب واحـــد (تقريباً 244 مليليتر)
34
حـــلــيــب بـــقــر طـــازج قــلــيــل الــدســـم
كـــوب واحـــد (تقريباً 244 مليليتر)
14
حـــلــيــب بـــقــر طـــازج 2% دســـم
كـــوب واحـــد (تقريباً 244 مليليتر)
22
حـــلــيــب بـــقــر طـــازج خـــالـــي الــدســـم
كـــوب واحـــد (تقريباً 244 مليليتر)
5
حـــلــيــب بـــقــر مُــبــخـــر كــامــل الــدســـم غــيــر مُــحــلــى
كـــوب واحـــد (تقريباً 244 مليليتر)
83
حـــلــيــب بـــقــر مُــجــفــف كــامــل الــدســـم
كـــوب واحـــد (تقريباً 244 مليليتر)
293
حـــلــيــب بـــقــر مُــجــفــف خـــالـــي الــدســـم
كـــوب واحـــد (تقريباً 244 مليليتر)
44
لــبـــن خــالــي الــدســـم
244 مليليتر (كوب)
5
زبــــــــــدة
مـلـعـقـة طـعـام (تقريباً 14 جرام)
35
زبــــــــــدة مُـمــلــحــة
100 غــــرام
230
جــبــنــة الـــشــيــدر
100 غـــرام
70
جــبــنــة الـــكــوتـــج 1% دسم مع قشطة
نــصــف كــوب (134غـــرام)
12
جــبــنــة الـــكــوتـــج 4% دسم مع قشطة
نــصــف كــوب (123غــرام)
24
جــبــنــة الـــكــوتـــج بدون قشطة
نــصــف كــوب (100غـرام)
7
جــبــنــة كـــريــم
مـلـعـقــة طـعـام (تقريباً 14 غرام)
16
جــبــنــة كـــريــم
100 غــرام
94
جــبــنــة قــابــلــة لـلــدهـــن
100 غــرام
71
جــبــنــة إيـــدام
100 غــرام
72
الكوليستيرول في الأطعمة
نـــوع الــطـــعـــام
كــمــيـــة الــطــعـــام
كمية الكـولـيسـتـيـرول بـالــمــيــلــغــرام
لـحـم بــقــر غـيـر مــطــبــوخ
100 غــــــرام
65
لـحـم بــقــر غـيـر مــطــبــوخ قــلــيــل الــدســـم
100 غــــرام
59
لـحـم بــقــر مــطــبــوخ
100 غــــرام
83
لـحـم حـــمـــل غـيـر مــطــبــوخ
100 غــــرام
79
لـحـم حـــمـــل غـيـر مــطــبــوخ قــلــيــل الــدســـم
100 غــــــرام
78
لـحـم حـــمـــل مــطــبــوخ
100 غــــــرام
110
لـحـم حـــمـــل مــطــبــوخ قــلــيــل الــدســـم
100 غـــــرام
110
كـــبـــدة عـــجـــل غـيـر مـطـبـوخـة
100 غــــرام
370
كـــبـــدة عـــجـــل مــقــلــيــة
100 غـــــرام
330
كـــبـــدة خـــروف غـيـر مـطـبـوخـة
100 غـــــرام
430
كـــبـــدة خـــروف مــقــلــيــة
100 غــــرام
400
لــســـان خـــروف غـيـر مـطـبـوخ
100 غـــــرام
180
كـــبـــدة دجــــاج مـطـبـوخـة
100 غـــــرام
632
مُـــخ الــعـــجـــل و الــحــمــل غـيـر مــطــبــوخ
100 غـــــرام
2200
مُـــخ عـــجـــل مــســلــوق
100 غــــرام
3100
مُـــخ خــروف مــســلــوق
100 غــــــرام
2200
قــلـب خـــروف غـيـر مــطــبــوخ
100 غـــــرام
140
قــلـب بــقــر مــطــبــوخ
100 غـــــرام
274
كـلـيــة خـــروف غـيـر مــطبــوخ
100 غـــــرام
400
كـلـيــة خـــروف مــقـلــيــة
100 غــــــرام
610
لــحـــم دجــــاج أبـيــض غــيــر مــطــبــوخ
100 غــــــرام
69
لــحـــم دجــــاج داكـــن غــيــر مــطــبــوخ
100 غغـــــرام
110
لــحـــم دجــــاج أبـيــض مــشــوي بــدون جـــلـــد
100 غــــــرام
85
لــحـــم دجــــاج داكـــن مــشــوي بــدون جـــلـــد
100 غــــــرام
93
لــحـــم دجــــاج أبـيــض مــســلـــوق
100 غـــــرام
80
لــحـــم دجــــاج داكـــن مــســلـــوق
100 غـــــرام
110
لــحــم الـديــــك الـرومـــي الأبـيـــض بــدون جـــلـــد مـــشـــوي
100 غــــرام
69
لــحــم الـديــــك الـرومـــي الـداكـــن بــدون جـــلـــد مـــشـــوي
100 غــــــرام
85
ســـمـــك الـــقــد طــازج
100 غــــــرام
50
ســـمـــك الـــمــاكــريــل
100 غــــــرام
80
ســـمـــك الـــهـــادوك
100 غــــــرام
74
ســـمـــك الـــســلــمـــون طـــازج
100 غـــرام
64
ســـمـــك الـــســلــمـــون مُــعــلــب
100 غــــــرام
90
ســـمـــك الـــتـــــونــــة الـــخــفــيــف الــمُــعــلــب بــالــمــاء
100 غــــــرام
29
ســـمـــك الـــتـــــونــــة الـــخــفــيــف الــمُــعــلــب بــالــزيــت
100 غـــــرام
65
ســـمـــك ســـرديــن مُــعــلــب بــالــزيــت
100 غــــرام
100
ســـمـــك ســـرديــن مُــعــلــب بــصـلصـلــة الــطــمــاطــم
100 غــــــرام
80
اُم الــروبـــيـــان (اللوبستر)
100 غــــرام
72
الـــســــرطــــان (الألاسكي الكبير)
100 غــــــرام
53
الـــســــرطــــان الأزرق
100 غــــــرام
100
الــروبـــيـــان (القريدس)
100 غـــــرام
195
مــحـــار
100 غــــرام
50
أصــــابــع ســمـــك مُــجــمــدة
100 غــــــرام
50
أصــــابــع ســمـــك مــقــلــيــة
100 غـــــرام
50
كــــــــافــيـــار
مـلـعـقـة طـعـام (تقريباً 16 غرام)
أكثر من 48
الـــــبـــيــــــــــــض
بـيــضــة كــامــلــة كــبــيــرة الــحــجــــم
302
صــفـــار الـــــبـــيــــــــــــض
واحـــدة
302
الــمــايـــونـــيـــز
مـلعـقـة طـعـام (تقريباً 14 غرام)
10
صــلــصــة الــســلــطــة
مـلـعـقـة طـعـام (تقريباً 16 جرام)
12
حـــلــيــب بـــقــر طـــازج كــامــل الــدســـم
كـــوب واحـــد (تقريباً 244 مليليتر)
34
حـــلــيــب بـــقــر طـــازج قــلــيــل الــدســـم
كـــوب واحـــد (تقريباً 244 مليليتر)
14
حـــلــيــب بـــقــر طـــازج 2% دســـم
كـــوب واحـــد (تقريباً 244 مليليتر)
22
حـــلــيــب بـــقــر طـــازج خـــالـــي الــدســـم
كـــوب واحـــد (تقريباً 244 مليليتر)
5
حـــلــيــب بـــقــر مُــبــخـــر كــامــل الــدســـم غــيــر مُــحــلــى
كـــوب واحـــد (تقريباً 244 مليليتر)
83
حـــلــيــب بـــقــر مُــجــفــف كــامــل الــدســـم
كـــوب واحـــد (تقريباً 244 مليليتر)
293
حـــلــيــب بـــقــر مُــجــفــف خـــالـــي الــدســـم
كـــوب واحـــد (تقريباً 244 مليليتر)
44
لــبـــن خــالــي الــدســـم
244 مليليتر (كوب)
5
زبــــــــــدة
مـلـعـقـة طـعـام (تقريباً 14 جرام)
35
زبــــــــــدة مُـمــلــحــة
100 غــــرام
230
جــبــنــة الـــشــيــدر
100 غـــرام
70
جــبــنــة الـــكــوتـــج 1% دسم مع قشطة
نــصــف كــوب (134غـــرام)
12
جــبــنــة الـــكــوتـــج 4% دسم مع قشطة
نــصــف كــوب (123غــرام)
24
جــبــنــة الـــكــوتـــج بدون قشطة
نــصــف كــوب (100غـرام)
7
جــبــنــة كـــريــم
مـلـعـقــة طـعـام (تقريباً 14 غرام)
16
جــبــنــة كـــريــم
100 غــرام
94
جــبــنــة قــابــلــة لـلــدهـــن
100 غــرام
71
جــبــنــة إيـــدام
100 غــرام
72
