الشوكولاته الحمم نوتيلا الكوكيز
المكونات:
1/2 كوب زبدة غير مملح، خففت (1 عصا)
يكوم 1/3 كوب نوتيلا (يقلب جيدا قبل إضافة)
1/2 كوب من السكر البني الفاتح، ومعبأة
1/4 كوب حبيبات السكر
1 بيضة كبيرة
2 ملعقة شاي مستخرج الفانيليا
3/4 1 كوب طحين لجميع الأغراض
2 ملعقة شاي نشا الذرة
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
قرصة ملح، اختياري وحسب الذوق
1 كوب رقائق الشوكولاته شبه الحلوة
12 1/4 أونصة قطع الشوكولاته الداكنة، تقسيم (قطعة واحدة لكل الكعكة، وأنا استخدم 72٪ الجنيه التاجر جو زائد شريط و 1/4 أونصة هو نصف مربع واحد)
اتجاهات:
سخن الفرن إلى 350F. رش 12 كوب من الحجم العادي الكعك عموم مع رذاذ أو رذاذ الطبخ الطبخ مطحون. توضع جانبا.
إلى وعاء من موقف خلاط مزودة المرفق مجداف (أو وعاء خلط كبير وخلاط كهربائي) الجمع بين الزبدة، نوتيلا، والسكريات، والبيض، الفانيليا، وتغلب على سرعة متوسطة حتى عالية مدهون وتمتزج جيدا، حوالي 4 دقائق.
وقف، كشط أسفل جانبي وعاء، يضاف الدقيق، نشا الذرة، وصودا الخبز والملح اختياري، وتغلب على سرعة منخفضة حتى تمتزج تماما، حوالي 1 دقيقة.
وقف، كشط أسفل جانبي وعاء، إضافة رقائق الشوكولاته، وتغلب على سرعة منخفضة حتى تمتزج تماما، حوالي 30 ثانية.
باستخدام مغرفة كبيرة الكعكة، وقياس 4/1 كوب أو يديك، شكل حوالي 12 السواتر يساوي الحجم من العجين، وتتوغل في الكرات، وتتسطح قليلا.
نقل العجين إلى المقلاة المحضرة، ووضع كومة واحدة من العجين في كل تجويف. تلميح - مكان استراتيجي بضع رقائق الشوكولاته الحق على رأس كل كومة من العجين من خلال اتخاذ رقائق من الجانب السفلي وإضافتها على القمة.
الاشياء احدة 4/1 اوقية (الاونصة) قطعة من الشوكولاته الداكنة في مركز كل الكعكة، والضغط على الشوكولاته أسفل حتى انها مطاردة مع الجزء العلوي من العجين. أكرر للجميع الكوكيز المتبقية.
تخبز لحوالي 11 إلى 12 دقيقة، أو حتى تحديد الحواف ويتم تعيين قمم فقط (أخبز لمدة 11 دقيقة بالضبط). لا overbake. سوف ترتفع الكوكيز في الفرن، ولكن تقع عندما تبرد.
تسمح الكوكيز لتبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة قبل إزالة بعناية. ينبغي أن تخرج بسهولة ولكن إذا لم يفعلوا ذلك، المطلة كل تجويف الكعك بسكين الجدول للمساعدة في طرد. سوف الكوكيز لديهم ميل للشد وتحطيم بعض الشيء بعد يتم إزالتها من الكعك عموم.
الكوكيز هي الأفضل الحارة والطازجة ولكن سوف تبقي محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر. بدلا من ذلك، يمكن تخزين غير مخبوز كعكة العجين في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام، أو في الفريزر لمدة تصل إلى 4 أشهر، والنظر في ذلك الخبز فقط العديد من ملفات تعريف الارتباط على النحو المرغوب فيه وحفظ العجين المتبقية خبز في المستقبل عندما المرجوة.
