بالصور الروبيان بصلصة الليمون والبقدونس،تحضير روبيان بصلصة الليمون والبقدونس
مقادير عمل الروبيان:
عصير ليمون ,3 ملعقة كبيرة
زبدة ,3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون ,2 ملعقة صغيرة
زنجبيل، مهروس ,0.50 ملعقة صغيرة
ملح ,0.75 ملعقة صغيرة
فلفل شطة ,0.25 ملعقة صغيرة
بابريكا ( فلفل حلو ) ,0.25 ملعقة صغيرة
فلفل اسود ,0.25 ملعقة صغيرة
روبيان كبير الحجم , باكيت
ثوم، مهروس ,2 فص
بقدونس مفروم ,0.50 كوب
شرائح الليمون للتقديم, حسب الرغبة
طريقة تحضير الروبيان:
- اغسلي الروبيان بالماء واتركيه جانبا ليذوب بعض الشيء.
- ضعي الروبيان في طبق ووزعي فوقه الملح، الفلفل، البابريكا والشطة.
- سخني الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على نار قوية إلى أن يسخنا جيدا.
- أضيفي الروبيان وقلبي على النار القوية إلى أن يصبح الروبيان وردي اللون ثم أخرجيه وانقليه إلى طبق آخر.
- أضيفي الثوم والزنجبيل إلى مقلاة الروبيان ذاتها وقلبي ليصبح الثوم شفاف اللون.
- أضيفي عصير الليمون ودعيه يغلي ثم أعيدي الروبيان.
- غطي المقلاة واتركي الروبيان يطهو بهدوء 5 – 6 دقائق.
- وزعي البقدونس فوق الروبيان وقدميه مع شرائح الليمون.
مقادير عمل الروبيان:
عصير ليمون ,3 ملعقة كبيرة
زبدة ,3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون ,2 ملعقة صغيرة
زنجبيل، مهروس ,0.50 ملعقة صغيرة
ملح ,0.75 ملعقة صغيرة
فلفل شطة ,0.25 ملعقة صغيرة
بابريكا ( فلفل حلو ) ,0.25 ملعقة صغيرة
فلفل اسود ,0.25 ملعقة صغيرة
روبيان كبير الحجم , باكيت
ثوم، مهروس ,2 فص
بقدونس مفروم ,0.50 كوب
شرائح الليمون للتقديم, حسب الرغبة
طريقة تحضير الروبيان:
- اغسلي الروبيان بالماء واتركيه جانبا ليذوب بعض الشيء.
- ضعي الروبيان في طبق ووزعي فوقه الملح، الفلفل، البابريكا والشطة.
- سخني الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على نار قوية إلى أن يسخنا جيدا.
- أضيفي الروبيان وقلبي على النار القوية إلى أن يصبح الروبيان وردي اللون ثم أخرجيه وانقليه إلى طبق آخر.
- أضيفي الثوم والزنجبيل إلى مقلاة الروبيان ذاتها وقلبي ليصبح الثوم شفاف اللون.
- أضيفي عصير الليمون ودعيه يغلي ثم أعيدي الروبيان.
- غطي المقلاة واتركي الروبيان يطهو بهدوء 5 – 6 دقائق.
- وزعي البقدونس فوق الروبيان وقدميه مع شرائح الليمون.
