أكد المركز الألماني لاستعلامات المستهلك أن الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية تحارب ارتفاع ضغط الدم، مشيراً إلى ضرورة إمداد الجسم يومياً بما لا يقل عن 30 غراماً من الألياف من أجل خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ.
لذا ينصح المركز، الذي يتخذ من مدينة بون مقراً له، بإتباع نظام غذائي يقوم على منتجات الحبوب الكاملة كالخبز الأسمر والموسلي، وكذلك الخضروات والفواكه الطازجة والمجففة والبطاطس، مع ضرورة الإكثار من شرب الماء؛ نظراً لأن الألياف الغذائية لا تؤتي مفعولها إلا بالارتباط بالسوائل.
وإلى جانب خفض ضغط الدم المرتفع، أشار المركز الألماني إلى أن الألياف الغذائية تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية الأخرى، منها تحفيز نشاط الأمعاء وزيادة الشعور بالشبع، كما أن بعض الألياف تعمل على خفض مستوى الكوليسترول والوقاية من بعض أمراض السرطان.
. . }
