المقادير:
مرق اللحم ,0.25 كوب
عش الغراب ,50 غرام
لفت ,50 غرام
بطاطس ,150 غرام
جزر ,50 غرام
بصل ,50 غرام
لحم بتلو ,180 غرام
زعتر , حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- يتم تقشير كل الخضراوات وتقطيعها إلى مكعباتِ.
- تحمر كل الخضراوات مع الزبدة، ويضاف لها عش الغراب.
- يتم تحمير اللحم البتلو ثم وضعه على سطح الخضراوات مع مقدارٍ من الماء يكفي لنضج اللحم.
- يوضع الكباب والخضراوات في الفرن لمدة 25 دقيقة بعد نضج اللحم.
- توضع مرقة اللحم على النار ويضاف لها ملعقةٌ صغيرةٌ من الدقيق حتى يغلظ قوامها.
- يوضع اللحم في طبق التقديم وبجانبه الخضراوات وعش الغراب، ويصب فوقه الصوص.
