المقادير : دجاجة , ملعقة أكل زيت , واحد ونصف ملعقة أكل دقيق , 4 كوب ماء , بصلة , ملح وفلفل .
العمل : تنظف الدجاجة وتقطع وتقلى فى الزيت وترفع منه .
2 _ يحرك الدقيق فى الزيت المتخلف ثم يضاف الماء تدريجيا مع التقليب وتضاف البصلة المفرومة والملح والفلفل وتترك تغلى مع التقليب .
3 _ تضاف قطع الدجاج المقلي اليها وتغطى المقلاة وتترك على نار هادئة حتى تنضج ويضاف الماء حسب الحاجة
على أن تكون الصلصة فى النهاية متوسطة الثخن .
4 _ يصب الدجاج فى صحن عميق ومعه الصلصة .
العمل : تنظف الدجاجة وتقطع وتقلى فى الزيت وترفع منه .
2 _ يحرك الدقيق فى الزيت المتخلف ثم يضاف الماء تدريجيا مع التقليب وتضاف البصلة المفرومة والملح والفلفل وتترك تغلى مع التقليب .
3 _ تضاف قطع الدجاج المقلي اليها وتغطى المقلاة وتترك على نار هادئة حتى تنضج ويضاف الماء حسب الحاجة
على أن تكون الصلصة فى النهاية متوسطة الثخن .
4 _ يصب الدجاج فى صحن عميق ومعه الصلصة .