هذه بعض النباتات المفيدة لصحة الانسان :
القرفة لمرضى السكري
تستخدم القرفة كما هو معروف في تحضير العديد من أطباق الحلوى، وهي غنية بمضادات الأكسدة التي تمنع تخثر الدم ونمو البكتيريا وتشير الدراسات أيضا إلى أنها تساعد على تثبيت نسبة السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكري في الدم من النوع الثاني0
وتقول اختصاصية التغذية نانسي كلارك، مؤلفة كتاب (( دليل نانسي كلارك للتغذية والرياضة)) ماهو أكثر من ذلك إذ أن القرفة تساعد أيضا على نسبة الكوليسترول السيئ في الدم، ويمكن تناول نصف ملعقة قرفة صغيرة يوميا في الزبادي أو دقيق الشوفان للحصول على هذه الفوائد0
الكرز للنقرس والعضلات:
أثبتت دراسات أجرتها وزارة الزراعة الأمريكة أن تناول الكرز يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالتهاب أوتار العضلات والتهاب المفاصل، والنقرس ، إضافة إلى التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ومتلازمة التمثيل الغذائي
الزنجبيل مفيد للقولون:
تصحيحا لخطأ شائع فإن الزنجبيل ليس جذورا، وإنما سيقان، بما يعني أنه يحتوي على مكونات حية مفيدة للجسم مثل مادة (( جينجيرول )) التي تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون ويمكن إضافة الزنجبيل للعديد من الأطعمة والأشربة إما طازجا أو على شكل بودرة دون أن يقلل ذلك من فوائده الصحية0
التين يخفض السكر:
تمتاز هذه الفاكهة بغناها بالبوتاسيم والمنجنيز ومضادات الأكسدة، كما تساعد على حفظ تعادلية الجسم ( البي إتش ) عند مستويات تجعل من الصعب الإصابة بالأمراض ( الوسط الحامضي ) يشكل وسط مناسب لنمو البكتريا والجراثيم والفطريات والفيروسات وغزوها للجسم ) كما أن الألياف الموجودة في التين بإمكانها تخفيض نسبة السكر في الدم0
الفلفل الأحمر مفيد للرجال:
ينشط الفلفل الأحمر عملية التمثيل الغذائي ويساعد على إفراز إندورفين وإعطاء نكهة للطعام دون زيادة الدهون
كما أنه غني بالبيتاكاروتين الذي يتحول إلى فيتامين( أ ) في الدم ومحاربة الالتهابات كما يحتوي على مادة كابسيسين القلوية التي تحبط النيوروبيبتايدز ( مواد كيميائية تسبب الالتهابات )
وقد أثبتت دراسة جديدة نشرت في دورية جورنال أبحاث السرطان أن الفلفل الحار له خاصية مقاومة سرطان البروستاتا ، ويكفي نصف ( قرن ) فلفل أحمر يوميا للحصول على هذه الفوائد الصحية للرجل0
المحار يحمي من سرطان البروستاتا:
يعتبر المحار مصدرا ممتازا للزنك والكالسيوم والنحاس واليود والحديد والبوتاسيوم والسيلينيوم0
كما وأن له القدرة على زيادة مستويات هرمون التستيسترون وتوفير الحماية ضد سرطان البروستاتا0
زيت الزيتون لالتهاب المفاصل:
زيت الزيتون البكر غني بالدهون والأحادية غير المشبعة المفيدة للجسم هذه الدهون هي والبولي فينولس يقللان الالتهابات في الخلايا والمفاصل إلى جانب ماهو معروف عن فوائد الدهون الأحادية غير المشبعة في تقليل نسبة الكوليسترول الضار للجسم0
التفاح يعالج الحساسية :
ثبت علميا أن تناول تفاحة واحدة في اليوم يقلل من كافة أنواع الانتفاخات ويحتوي التفاح على مادة (( كيريستين )) التي تنتمي لمجموعة ( الفلفينويدز) التي تقلل من مخاطر أمراض الحساسية والنوبات القلبية والأزهايمر والباركينسون ( الارتعاش العصبي) والبروستاتا وسرطان الرئة ويعتبر التفاح الأحمر الأفضل في الاحتواء على النسبة الأكبر من مضادات الأكسدة0
الأناناس مضاد لالتهابات :
يحتوي الأناناس على خليط من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والإنزيمات وعلى وجه الخصوص مادة البروميلان التي تعتبر بمثابة كوكتيل مضاد للالتهابات
كما أنه يحمي الجسم من سرطان القولون والتهاب المفاصل وضمور العضلات0
الكيوي يقلل أمراض القلب:
تعتبر فاكهة الكيوي من أغنى مصادر البوتاسيوم المسؤول عن حماية العضام
كما انها غنية بفيتامين سي والوتايين ( كاروتينويد ) الذي يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأفضل عدم تقشير ثمار الكيوي لأن القشرة تحتوي على أليات مفيدة0
لحم البقر الرعوي يبني العضلات:
الأفضل في بناء العضلات شريطة أن تتغذى الأبقار على المراعي الخضراء وليس الحبوب لان الاخيرة تكسب لحومها نسبة عالية من شحوم أوميجيا- 6 الضارة للجسم فيما أن الأبقار التي تتغذى على المراعي الخضراء تحتوي لحومها على نسبة اقل من شحوم أوميجيا 6 ونسبة أكبر من شحوم أوميجيا 3 0
كما أن لحوم البقر الرعوي تحتوي على حمض اللينوليك الذي اثبتت الدراسات أنه يخفض الدهون في البطن ويساعد في بناء العضلات0
القرفة لمرضى السكري
تستخدم القرفة كما هو معروف في تحضير العديد من أطباق الحلوى، وهي غنية بمضادات الأكسدة التي تمنع تخثر الدم ونمو البكتيريا وتشير الدراسات أيضا إلى أنها تساعد على تثبيت نسبة السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكري في الدم من النوع الثاني0
وتقول اختصاصية التغذية نانسي كلارك، مؤلفة كتاب (( دليل نانسي كلارك للتغذية والرياضة)) ماهو أكثر من ذلك إذ أن القرفة تساعد أيضا على نسبة الكوليسترول السيئ في الدم، ويمكن تناول نصف ملعقة قرفة صغيرة يوميا في الزبادي أو دقيق الشوفان للحصول على هذه الفوائد0
الكرز للنقرس والعضلات:
أثبتت دراسات أجرتها وزارة الزراعة الأمريكة أن تناول الكرز يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالتهاب أوتار العضلات والتهاب المفاصل، والنقرس ، إضافة إلى التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ومتلازمة التمثيل الغذائي
الزنجبيل مفيد للقولون:
تصحيحا لخطأ شائع فإن الزنجبيل ليس جذورا، وإنما سيقان، بما يعني أنه يحتوي على مكونات حية مفيدة للجسم مثل مادة (( جينجيرول )) التي تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون ويمكن إضافة الزنجبيل للعديد من الأطعمة والأشربة إما طازجا أو على شكل بودرة دون أن يقلل ذلك من فوائده الصحية0
التين يخفض السكر:
تمتاز هذه الفاكهة بغناها بالبوتاسيم والمنجنيز ومضادات الأكسدة، كما تساعد على حفظ تعادلية الجسم ( البي إتش ) عند مستويات تجعل من الصعب الإصابة بالأمراض ( الوسط الحامضي ) يشكل وسط مناسب لنمو البكتريا والجراثيم والفطريات والفيروسات وغزوها للجسم ) كما أن الألياف الموجودة في التين بإمكانها تخفيض نسبة السكر في الدم0
الفلفل الأحمر مفيد للرجال:
ينشط الفلفل الأحمر عملية التمثيل الغذائي ويساعد على إفراز إندورفين وإعطاء نكهة للطعام دون زيادة الدهون
كما أنه غني بالبيتاكاروتين الذي يتحول إلى فيتامين( أ ) في الدم ومحاربة الالتهابات كما يحتوي على مادة كابسيسين القلوية التي تحبط النيوروبيبتايدز ( مواد كيميائية تسبب الالتهابات )
وقد أثبتت دراسة جديدة نشرت في دورية جورنال أبحاث السرطان أن الفلفل الحار له خاصية مقاومة سرطان البروستاتا ، ويكفي نصف ( قرن ) فلفل أحمر يوميا للحصول على هذه الفوائد الصحية للرجل0
المحار يحمي من سرطان البروستاتا:
يعتبر المحار مصدرا ممتازا للزنك والكالسيوم والنحاس واليود والحديد والبوتاسيوم والسيلينيوم0
كما وأن له القدرة على زيادة مستويات هرمون التستيسترون وتوفير الحماية ضد سرطان البروستاتا0
زيت الزيتون لالتهاب المفاصل:
زيت الزيتون البكر غني بالدهون والأحادية غير المشبعة المفيدة للجسم هذه الدهون هي والبولي فينولس يقللان الالتهابات في الخلايا والمفاصل إلى جانب ماهو معروف عن فوائد الدهون الأحادية غير المشبعة في تقليل نسبة الكوليسترول الضار للجسم0
التفاح يعالج الحساسية :
ثبت علميا أن تناول تفاحة واحدة في اليوم يقلل من كافة أنواع الانتفاخات ويحتوي التفاح على مادة (( كيريستين )) التي تنتمي لمجموعة ( الفلفينويدز) التي تقلل من مخاطر أمراض الحساسية والنوبات القلبية والأزهايمر والباركينسون ( الارتعاش العصبي) والبروستاتا وسرطان الرئة ويعتبر التفاح الأحمر الأفضل في الاحتواء على النسبة الأكبر من مضادات الأكسدة0
الأناناس مضاد لالتهابات :
يحتوي الأناناس على خليط من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والإنزيمات وعلى وجه الخصوص مادة البروميلان التي تعتبر بمثابة كوكتيل مضاد للالتهابات
كما أنه يحمي الجسم من سرطان القولون والتهاب المفاصل وضمور العضلات0
الكيوي يقلل أمراض القلب:
تعتبر فاكهة الكيوي من أغنى مصادر البوتاسيوم المسؤول عن حماية العضام
كما انها غنية بفيتامين سي والوتايين ( كاروتينويد ) الذي يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأفضل عدم تقشير ثمار الكيوي لأن القشرة تحتوي على أليات مفيدة0
لحم البقر الرعوي يبني العضلات:
الأفضل في بناء العضلات شريطة أن تتغذى الأبقار على المراعي الخضراء وليس الحبوب لان الاخيرة تكسب لحومها نسبة عالية من شحوم أوميجيا- 6 الضارة للجسم فيما أن الأبقار التي تتغذى على المراعي الخضراء تحتوي لحومها على نسبة اقل من شحوم أوميجيا 6 ونسبة أكبر من شحوم أوميجيا 3 0
كما أن لحوم البقر الرعوي تحتوي على حمض اللينوليك الذي اثبتت الدراسات أنه يخفض الدهون في البطن ويساعد في بناء العضلات0
