المقادير:
*3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
*بصلة مفرومة ناعما ومحمسة جيدا في الزيت
*بيضة
*علبة سمك تونة صغيرة او ملعقتان كبيرتان
*ملح
*فلفل أسود
*كمون
*بقدونس مفروم ناعما
للحشو :
*جبن
للقلي:
*طحين
*بيضة مخفوقة
*خبز يابس مطحون
طريقة التحضير:
*اسلقي البطاطا بقشرتها في الماء المالح ثم قشريها واطحنيها بالفرشاة
*أضيفي لها التونة والبيضة والتوابل والبصل والبقدونس
*اخلطي جيدا أو اطحني الكل بالطاحونة الكهربائية (مكسر)
*ضعي الخليط في الثلاجة ثلاث ساعات لتتماسك العجينة ويسهل تشكيلها
*خذي كرية صغيرة في راحة يدك وافرديها قليلا وضعي قيها قليلا من الجبن
*ثم غطها وشكلي كرة لما تنتهي من صنع الكريات ضعي المقلاة على النار
*مرري
كل كرية في الطحين ثم في البيض ثم في الخبز اليابس المطحون وضعيها في
المقلاة لدقائق مع التحريك حتى تحمر الكريات تقدم مع الليمون
تحيااتي
