ادوات الطبخة
الكمية تكفي: 4 أشخاص
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير:
1/2 كوب جبنة موزاريلا علبة شرائح فطر 1/4 كوب زبادي ملعقة
كبيرة بقدونس مفري ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرومة 1/4 كوب ذرة مسلوقة
عدد 4 صدور دجاج مقطعة مقدار ملح وفلفل أسود ملعقة كبيرة بقسماط
1/8ملعقة صغيرة بابريكا 3 ملاعق كبيرة زبادي لدهن الوجه
التحضير: 1- تخلط الجبنة والفطر والزبادي والبقدونس والكسبرة والذرة في وعاء وتتبل بالملح والفلفل ويترك جانبا.
2- تلف قطعة دجاج بالبلاستيك ثم تدق حتى تتسطح ويزال عنها الغطاء ويكرر ذلك لبقية القطع.
3- تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
4- تفرد قطع الدجاج وتحشى بخليط الجبنة ثم تلف أطرافها للداخل ويكمل لفها على شكل اصبع ويترك جانبا.
5- يخلط البقسماط والبابريكا في وعاء ثم تدهن قطع الدجاج بالزبادي وتغمس في خليط البقسماط.
6- ترص قطع الدجاج في صينية مدهونة.
الطبخ: تدخل الصينية الفرن في درجة حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح قطع الدجاج ذهبية.
ملاحظات: يمكن تحمير رول الدجاج ولكن بإحكام غلقه بأعواد الأسنان ويحمر في زيت غزير
منقول
