المقادير:
3 بيض.
1/2 كوب سكر.
1/2 كوب زيت نباتي.
1/4ملعقة صغيرة فانيليا.
1/4 1 كوب دقيق سميد ناعم.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 كوب جوز هند مبشور.
2 ملعقة كبيرة ماء ورد .
1/2 كوب سكر بودرة.
الطريقة:
- يُخفق البيض جيداً ، ثم يضاف السكر ويستمر في الخفق.
- يُضاف الزيت والفانيليا ويستمر في الخفق.
- يخلط دقيق السميد مع البيكنج بودر وجوز الهند في وعاء أخر.
- يُضاف خليط دقيق السميد تدريجيا إلى خليط البيض حتى تصبح عجينة متماسكة لينة.
- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة يضغط عليها قليلا بإصبع الإبهام.
-
تُغمس الأقراص في ماء الورد من جهتها العليا ثم تغمس من الناحية نفسها في
السكر البودرة حتى يلتصق بها كمية كبيرة من السكر تغطيها تماما وترص في صاج
(صينية) مدهون بقليل من الزيت.
- تُخبز الغريبة في فرن حرارته 150 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
- تُرش بالسكر البودرة قبل التقديم.
