تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :
سلطة المشروم
المقدمة من الشيف أسامة السيد
المقادير:
*3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
*1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
*3 فص ثوم مفروم ناعم
*1 بصل كبيرجوانح
*2 فلفل أحمر حار (اختياري)
*3 كوب مشروم
* ملعقة كبيرة عصير ليمون
*1/2 كوب ذرة حب مسلوقة
*1/2 كوب جزر شرائح مسلوق
*ملح وفلفل
*2 ملعقة كبيرة عصير ليمون عند التقديم
*خضروات ورقية للتزيين (جرجير، بصل أخضر، سبانخ، فجل أبيض)
طريقة التحضير:
* يُسخن نوعي الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف الثوم والبصل ويُقلب لمدة دقيقتين حتى يذبُل.
* يُضاف الفلفل الحار، المشروم، الذرة والجزر، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
* تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النُضج.
* تُوضع الخضروات الورقية في طبق التقديم، توزع فوقها السلطة.
* تُقدم السلطة دافئة مع قليل من عصير الليمون.
سلطة المشروم
المقدمة من الشيف أسامة السيد
المقادير:
*3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
*1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
*3 فص ثوم مفروم ناعم
*1 بصل كبيرجوانح
*2 فلفل أحمر حار (اختياري)
*3 كوب مشروم
* ملعقة كبيرة عصير ليمون
*1/2 كوب ذرة حب مسلوقة
*1/2 كوب جزر شرائح مسلوق
*ملح وفلفل
*2 ملعقة كبيرة عصير ليمون عند التقديم
*خضروات ورقية للتزيين (جرجير، بصل أخضر، سبانخ، فجل أبيض)
طريقة التحضير:
* يُسخن نوعي الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف الثوم والبصل ويُقلب لمدة دقيقتين حتى يذبُل.
* يُضاف الفلفل الحار، المشروم، الذرة والجزر، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
* تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النُضج.
* تُوضع الخضروات الورقية في طبق التقديم، توزع فوقها السلطة.
* تُقدم السلطة دافئة مع قليل من عصير الليمون.
