المقادير :
العجينه:
4 كوب طحين فاخر
5 ملعقة كبيرة حليب باودر
2/1 1 ملعقة كبيرة خميره
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
2/1 كوب زيت دلال
1 كوب ماء
صفار بيضه
الحشوة:
4/3 كوب جبن حلوم مبشور
2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم
الطريقة :
• تنخل المكونات الجافة ثم يضاف الزيت والماء ويعجن جيدا حتى تتكون عجينه طريه متجانسة ثم تغطى وتترك في مكان دافيء حتى يتضاعف حجمها.
• تحضر الحشوة وذلك بخلط الجبن مع النعناع.
• تقسم العجينه إلى كرات صغيرة الحجم، تفرد كل قطعه على شكل دائرة وتحشى بالجبنه ثم تطوى على شكل اسطوانة . يمسح سطح الفطائر بصفار البيضة ويرش السمسم على السطح ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر
العجينه:
4 كوب طحين فاخر
5 ملعقة كبيرة حليب باودر
2/1 1 ملعقة كبيرة خميره
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
2/1 كوب زيت دلال
1 كوب ماء
صفار بيضه
الحشوة:
4/3 كوب جبن حلوم مبشور
2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم
الطريقة :
• تنخل المكونات الجافة ثم يضاف الزيت والماء ويعجن جيدا حتى تتكون عجينه طريه متجانسة ثم تغطى وتترك في مكان دافيء حتى يتضاعف حجمها.
• تحضر الحشوة وذلك بخلط الجبن مع النعناع.
• تقسم العجينه إلى كرات صغيرة الحجم، تفرد كل قطعه على شكل دائرة وتحشى بالجبنه ثم تطوى على شكل اسطوانة . يمسح سطح الفطائر بصفار البيضة ويرش السمسم على السطح ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر
